Comment congeler des cèpes ?

Résolu

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme - 15 nov. 2010 à 19:43

Je souhaiterais congeler les cèpes ramassés ces derniers jours. Dois-je les cuire une première fois dans la graisse avant le congel ou bien bruts ?
Merci.

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3 réponses

Réponse 1 / 3

Utilisateur anonyme

Je prépare les cèpes en les faisant légèrement dorés puis sel, poivre, ail et persil. Je congèle et quand je les ressorts je les repasse à la poële, ils sont comme frais.

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