Foie gras

Foie gras cru

Résolu

momo18 -

Bonjour,
j'ai acheté un foie gras cru je l'ai congelé Je viens de m'apercevoir qu'il avait été surgelé et il est inscrit "ne pas recongelé cru" pas de soucis si vous le faite cuire et congeler ensuite !
y a - t il un danger à le décongeler et le faire cuire ?
merci pour votre réponse

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2 réponses

Réponse 1 / 2
Claudinina
Chere amie il me faut Jamais recongeler un produit deja decongele faire tres attention

Je te souhaite de bones fetes de fin annee

Claudine nina

1
1. cine
  
  On peut recongeler un produit cru si il a été cuit entretemps perso je le fais pour le foie gras chaque année et sa texture ne change pas et aussi de la viande crue congelée en plats cuisinés...sans problèmes!
  bonne dégustation
  Francine
  
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Réponse 2 / 2
helene_c42
Comme dit précédemment, il n'aurait pas fallu le congeler (puisque indiqué "produit décongelé") car vous ne pouvez pas savoir depuis quand il "traînait" dans les étals du supermarché et il y a un risque.
Par contre, un produit cru peut "normal" peut tout à fait être congelé, puis décongelé et cuit, et recongelé par la suite.
Pour votre cas, regardez la texture du foie gras lors de la décongélation.. Si vous avez un doute, direction poubelle ! même si c'est dommage étant donné le coût !

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1. michelle_d67
  
  Tout à fait d' accord avec helene_c42 !
  Ce serait dommage que les Fêtes se terminent aux Urgences ...
  Perso, je ne voudrais pas faire courir ce risque à mes Invités.
  Réfléchissez bien. Bel après-midi
  
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2. jeanmangerais
  
  D'accord pour moi aussi ! J'ajouterais juste que si il a été recongelé alors qu'il n'était pas frais, au départ, pour ma part, c'est direction poubelle ! Aucun risque pour votre santé et celles de vos proches ne doit être pris pour 50 euros !
  Joyeuses Fêtes à tous les lecteurs.
  
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3. heater75
  
  tout a fait d'accord avec Helene et Michelle, si le produit acheté etait décongelé, si vous l'avez congelé ne le consommez pas sans cela direction les urgences, dommage car c'est un produit cher
  
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Foie gras cru

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