Tatin de pommes de terre au cantal

Réponse à Brigitte
Je pense qu'un moule à manqué est plus adapté car il a des bords droits et hauts (je n'ai d'ailleurs jamais essayé avec un moule à tarte...).

Question
Quel moule est le plus adapté ? Moule à tarte ou à manqué ? Merci de votre réponse.

Manque de saveurs
Bonne mais manque un peu de saveur et d'épices sur les pommes de terre.
Ma suggestion : Rajouter du quatre-épices.

Réponse à evelyne
Pour cette tarte simplissime, il faut avant tout choisir de bons ingrédients ! Des pommes de terre à chair ferme, une pâte maison, du bon fromage (le cantal peut être remplacé par du salers pour plus de goût...) et du persil frais.

Délicieux
Facile et juste accompagné d'une salade, c'est sympa.
Ma suggestion : J'ai ajouté de la ciboulette fraîchement cueillie au jardin.

Bof
Très déçue, manque de saveur.

Très joli à voir
Essayée hier soir. Jai suivi à la lettre la recette. Pour la seconde fois, qui ne tardera pas tant cette quiche a plu, je mettrai davantage de fromage n'importe lequel (mozzarella, gruyère, comté...) et surtout j'assaisonnerai un peu les pommes de terre.

Réponse à M. Christine
Il faut en effet choisir des pommes de terre à chair ferme ; vous n'aurez alors aucun souci. D'autre part, les pommes de terre se couperont mieux si elles ont été cuites à l'avance.

Cuisson
Difficile de couper joliment les pommes de terre cuites à l'eau.
Ma suggestion : Je tenterai avec les pommes de terre crues.

Excellent
Excellent, tout le monde en raffole.

Réponse à nathalie
A mon avis, il est préférable de manger cette tarte en entrée ou en plat principal avec une salade et une assiette de charcuterie. Elle me semble en effet un peu copieuse pour être servie comme accompagnement de viande.

Très bonne
Recette délicieuse mais je ne sais pas quoi servir avec. Quand nous sommes seuls, une salade à l'ail mais quand je reçois du monde, quelle viande servir ? Merci à la créatrice.

Bien
Je n'avais pas de cantal, seulement du fromage à raclette, le résultat fut excellent. Merci pour cette recette.

Une première
Excellent, original et facile à faire.
Ma suggestion : J'ai rajouté un peu de muscade et de la ciboulette et j'ai servi cette superbe tarte avec une salade mixte et des magrets de canards fumés, un vrai régal pour un dimanche midi.

Tatin de pommes de terre
Un pur régal, même avec la moitié de cantal (régime oblige).

Réponse à Arlette
Dites moi ce qui ne vous semble pas clair ; j'essaierai de vous aider....

Pas clair
Le mode opératoire n'est pas très clair.

Excellente
Rien à dire ! je l'ai déjà faite deux fois avec aussi bien pâte brisée que feuilletée et c'était aussi bon. J'ai une fois remplacé le cantal par du comté, excellent ! Recette originale que personne dans mon entourage n'a faite : succès ! Merci.

Très bon
Je la fait suivant les moyens dont je dispose.
Ma suggestion : Une fois, mes pommes de terre n'étant pas bien fermes, j'y ai ajouté un peu de crème fraîche et du cumin mais j'aurais dû mettre un œuf en plus.

Excellent
C'est un délice et simple à réaliser.