Variante
Ma suggestion : Mettre des échalotes à la place des oignons, tranches de lard fumé à la place des lardons. Tout faire cuire ensemble pour que les pommes de terre prennent tous les arômes puis passer au four avec le reblochon et un peu d'huile de noix qui donne un goût supplémentaire extraordinaire et un moelleux exquis. Servir avec une bonne salade au vinaigre de noix.
Michèle
Avis
Une super recette qui nous fait plaisir dès que le froid revient.
Ma suggestion : Voilà moi je fais cuire les pommes de terre dans du lait et je les coupe en grosses rondelles ensuite. Pour le reste de la recette, c'est identique.
Rachel
Variante
Un régal cette tartiflette.
Ma suggestion : Je ne cuis pas les pommes de terre à l'eau. Je les faire revenir avec l'oignon et les lardons pour qu'elles aient un meilleur goût.
Mathilde
Que du reblochon !
J'entends beaucoup de personnes dire qu'elles remplacent le reblochon par du fromage à tartiflette. Rien ne vaut que le reblochon !
Sandrine
Excellente recette
Ma suggestion : Je remplace le roblochon par du munster, c'est tout aussi bon.
Patricia
Excellente recette de base
Ma suggestion : Je la fais façon hachis parmentier : une couche de Charlottes en rondelles, une couche d'oignons revenus avec lardons, un peu de haché de boeuf et vin blanc, quelques noisettes de beurre d'escargot, la 2eme couche de Charlottes puis le reblochon avec la croute incisée pour que le fromage coule. C'est divin, servi avec une salade verte.
Audrey
Plus moelleux
Ma suggestion : Couper les pommes de terre en petits morceaux, les rissoler à l'huile d'olive jusqu'à jolie coloration. Et pour le moelleux de la recette, couper le moitié du fromage utilisé en dés et les mélanger aux oignons, aux lardons et aux pommes de terre. Délicieux !
Bernard
Conseil
Le gras du lard devrait suffir pour dorer les oignons.
Kita
Avis
Très bonne recette qui à l'avantage de plaire à tout le monde.
Ma suggestion : personnellement, j'y ajoute des champignons de Paris et j'évite la crème qui alourdit le plat. Peut-être un peu plus de reblochon et en gardant la croûte.
F.e.
Saint Marcellin
Ma suggestion : Pas de volaille, ni de fond de veau sur une tartiflette. Si votre mari n'aime pas le reblochon, vous pouvez aussi le remplacer par du Saint Marcellin.
Michel
Variante
Ma suggestion : Je mets d'abord les lardons dans la poêle, puis les oignons. J'épluche les pommes de terre, je les fais cuire et je rajoute de la crème fraîche.
Alexandra
Une vraie recette hivernale
J'adore ce plat. Il est incontournable quand le froid est là.
Ma suggestion : Comme mon mari ne mange pas de porc, je remplace les lardons par des snacks à la volaille. Et pour remplacer le gras des lardons, je rajoute un peu de fond de veau avec les oignons et les snacks.
Elvira
Variante
Cette version est très bonne.
Ma suggestion : Un ami originaire de Haute-Savoie préparait la tartiflette ainsi : il posait le reblochon coupé en deux sur les pommes de terre cuites, et enlevait la croûte lorsque le fromage était fondu dans le four. Pas de lardons, mais du jambon de montagne.
Andre
Avis
Un délice ! On se ressert d'office, donc mieux prévoir 2 parts par personne.
Ma suggestion : Au lieu de cuire mes pommes de terre, je fais revenir des pommes de terre rissolées (rayon surgelés) pour économiser du temps de cuisson. C'est tout aussi bon.
Sam
Quel régal !
Recette excellente, rien de mieux pour régaler tout le monde lors de soirées chaleureuses et conviviales.
Ma suggestion : Tout réside dans la cuisson des lardons et oignons, et plus il y en a, mieux c'est. Il faut les faire cuire ensemble jusqu'à ce que le tout prenne une consistance et une odeur irrésistible. L'ajout de crème entre les 2 couches rend la recette plus "sauceuse". De plus, pour ma part, j'intercale une couche de reblochon entre mes 2 couches de pommes de terre.
Jacqueline
Fond de veau
Ma suggestion : Chez moi, pas de vin blanc, mais je saupoudre une cuillère à café de fond de veau, puis j'ajoute de la crème et je mélange le tout avant de couvrir de reblochon.
Sandrine
Pour une tartiflette plus goûteuse
Ma suggestion : Mettre un oignon, une échalote, un ail le quart d'une bouteille de vin blanc, du thym, du laurier et le fromage. Gratter seulement la croûte et mettre une couche de pommes de terre, une couche de la préparation et de fromage, puis une de crème, une seconde couche de pommes de terre, ensuite de la crème et le fromage. Elle est certes très riche en calories, mais bien meilleure !
Dane
Avis
Très bon.
Ma suggestion : J'ajoute toujours de la crème fraîche légère, et je fais l'impasse sur le vin blanc.
Je fais des tartiflettes en variant les fromages : cantal, tomme, et aussi cancoillotte, ou encore un mélange des restes de plusieurs fromages, que je coupe en dés ou en lamelles à l'économe, et que je répartis sur tout mon plat. Un délice.
Agnès
Bacon fumé
Un plat excellent lorsqu'il fait froid et très convivial.
Ma suggestion : Personnellement je remplace les lardons par du bacon fumé que je coupe en lamelles.
Catherine
Avis
Tout est très bien expliqué, avec les quantités exactes. C'est super.
Ma suggestion : Serait-il possible de mettre une couche de reblochon entre les 2 couches pour donner plus de moelleux ?
Ma suggestion : Mettre des échalotes à la place des oignons, tranches de lard fumé à la place des lardons. Tout faire cuire ensemble pour que les pommes de terre prennent tous les arômes puis passer au four avec le reblochon et un peu d'huile de noix qui donne un goût supplémentaire extraordinaire et un moelleux exquis. Servir avec une bonne salade au vinaigre de noix.
Une super recette qui nous fait plaisir dès que le froid revient.
Ma suggestion : Voilà moi je fais cuire les pommes de terre dans du lait et je les coupe en grosses rondelles ensuite. Pour le reste de la recette, c'est identique.
Un régal cette tartiflette.
Ma suggestion : Je ne cuis pas les pommes de terre à l'eau. Je les faire revenir avec l'oignon et les lardons pour qu'elles aient un meilleur goût.
J'entends beaucoup de personnes dire qu'elles remplacent le reblochon par du fromage à tartiflette. Rien ne vaut que le reblochon !
Ma suggestion : Je remplace le roblochon par du munster, c'est tout aussi bon.
Ma suggestion : Je la fais façon hachis parmentier : une couche de Charlottes en rondelles, une couche d'oignons revenus avec lardons, un peu de haché de boeuf et vin blanc, quelques noisettes de beurre d'escargot, la 2eme couche de Charlottes puis le reblochon avec la croute incisée pour que le fromage coule. C'est divin, servi avec une salade verte.
Ma suggestion : Couper les pommes de terre en petits morceaux, les rissoler à l'huile d'olive jusqu'à jolie coloration. Et pour le moelleux de la recette, couper le moitié du fromage utilisé en dés et les mélanger aux oignons, aux lardons et aux pommes de terre. Délicieux !
Le gras du lard devrait suffir pour dorer les oignons.
Très bonne recette qui à l'avantage de plaire à tout le monde.
Ma suggestion : personnellement, j'y ajoute des champignons de Paris et j'évite la crème qui alourdit le plat. Peut-être un peu plus de reblochon et en gardant la croûte.
Ma suggestion : Pas de volaille, ni de fond de veau sur une tartiflette. Si votre mari n'aime pas le reblochon, vous pouvez aussi le remplacer par du Saint Marcellin.
Ma suggestion : Je mets d'abord les lardons dans la poêle, puis les oignons. J'épluche les pommes de terre, je les fais cuire et je rajoute de la crème fraîche.
J'adore ce plat. Il est incontournable quand le froid est là.
Ma suggestion : Comme mon mari ne mange pas de porc, je remplace les lardons par des snacks à la volaille. Et pour remplacer le gras des lardons, je rajoute un peu de fond de veau avec les oignons et les snacks.
Cette version est très bonne.
Ma suggestion : Un ami originaire de Haute-Savoie préparait la tartiflette ainsi : il posait le reblochon coupé en deux sur les pommes de terre cuites, et enlevait la croûte lorsque le fromage était fondu dans le four. Pas de lardons, mais du jambon de montagne.
Un délice ! On se ressert d'office, donc mieux prévoir 2 parts par personne.
Ma suggestion : Au lieu de cuire mes pommes de terre, je fais revenir des pommes de terre rissolées (rayon surgelés) pour économiser du temps de cuisson. C'est tout aussi bon.
Recette excellente, rien de mieux pour régaler tout le monde lors de soirées chaleureuses et conviviales.
Ma suggestion : Tout réside dans la cuisson des lardons et oignons, et plus il y en a, mieux c'est. Il faut les faire cuire ensemble jusqu'à ce que le tout prenne une consistance et une odeur irrésistible. L'ajout de crème entre les 2 couches rend la recette plus "sauceuse". De plus, pour ma part, j'intercale une couche de reblochon entre mes 2 couches de pommes de terre.
Ma suggestion : Chez moi, pas de vin blanc, mais je saupoudre une cuillère à café de fond de veau, puis j'ajoute de la crème et je mélange le tout avant de couvrir de reblochon.
Ma suggestion : Mettre un oignon, une échalote, un ail le quart d'une bouteille de vin blanc, du thym, du laurier et le fromage. Gratter seulement la croûte et mettre une couche de pommes de terre, une couche de la préparation et de fromage, puis une de crème, une seconde couche de pommes de terre, ensuite de la crème et le fromage. Elle est certes très riche en calories, mais bien meilleure !
Très bon.
Ma suggestion : J'ajoute toujours de la crème fraîche légère, et je fais l'impasse sur le vin blanc.
Je fais des tartiflettes en variant les fromages : cantal, tomme, et aussi cancoillotte, ou encore un mélange des restes de plusieurs fromages, que je coupe en dés ou en lamelles à l'économe, et que je répartis sur tout mon plat. Un délice.
Un plat excellent lorsqu'il fait froid et très convivial.
Ma suggestion : Personnellement je remplace les lardons par du bacon fumé que je coupe en lamelles.
Tout est très bien expliqué, avec les quantités exactes. C'est super.
Ma suggestion : Serait-il possible de mettre une couche de reblochon entre les 2 couches pour donner plus de moelleux ?