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Congélation coulis

chatte -  
Morwen Messages postés 1085 Statut Contributeur -
Bonjour,
Je viens de réaliser du coulis de Framboise à partir de fruits congelés, puis-je tout de même recongeler ce coulis que j'ai laissé cuire un peu ?
Merci de votre aide
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Morwen Messages postés 1085 Statut Contributeur 5
 
Bonjour,

On ne doit pas recongeler un produit décongelé hormis s'il a été cuisiné. Si vous avez préparé votre coulis à froid, je vous conseille de le faire bouillir une minute, le laisser refroidir et ensuite le congeler.
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