Stérilisation des prunes sans sirop ?
Résolu
Utilisateur anonyme
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coucou -
coucou -
J'ai des quetsches et je voudrais les stériliser.
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8 réponses
Personnellement,quelquesoit la sorte de prune,je procède ainsi:
-laver et sécher les prunes
-ôter les noyaux
-mettre en bocaux,bien les remplir (les fruits se tassent en cuisant),sans rien y ajouter,ni eau,ni sucre celui des fruits suffit.
-installer dans le stérilisateur,recouvrir les bocaux d'eau
-faire monter à 100°,éteindre le feu et laisser refroidir dans l'autocuiseur
-le lendemain:sortir les bocaux,les essuyer et les ranger!
Ca donne des fruits ,fermes et au naturel.On peut ensuite les manger tels quels,en tarte,en compote......selon l'imagination de chacun
Bon appétit!
Vous êtes le plus minimaliste, pas d'eau, pas de sucre et pas d'ébullition maintenue ... est ce que ça va se conserver ?
j'ai une amie qui a essayé plusieurs fois sans faire stériliser après ébullition et ca n'a pas marché ????? ne faut il pas faire stériliser 30 minutes après ébullition ??? sinon on met prunes tel quel dans le bocal sans eau, sans sucre ? à sec ? merci pour votre aimable réponse
super simple! merci, je m'empresse d'essayer.