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Conservation de béchamel

Résolu

Amandine -
Michele - 24 oct. 2007 à 22:44

Bonjour, combien de temps peut-on conserver la béchamel maison au réfrigérateur ? Merci.

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Michele

La béchamel se garde bien. Mais si vous en faites, prévoyez une grande quantité et congelez-la en petits paquets. Ca vous fera gagner du temps quand vous ferez un gratin ou des crêpes farcies.

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