Faire un gratin dauphinois la veille ?

Résolu

SABRINA -
xplom Messages postés 39167 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention - 27 déc. 2015 à 13:56

Mon four étant déjà très occupé au matin du 25 pour la cuisson d'un poulet et d'un gibier, puis-je préparer mon gratin dauphinois la veille ? Et faire réchauffer quelques minutes avant de servir ? Je crains qu'il ne perde de son moelleux. Merci.

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5 réponses

Réponse 1 / 5

Jeannine

Le gratin Dauphinois peut se faire la veille, il n'en est que meilleur ! Pour ma part, j'y ajoute des cèpes séchés entre chaque couche, uniquement à base crème liquide non écrémée hum ! hum ! je vous le conseille !

Réponse 2 / 5

Bernard

J'ai déposé sur ce site une recette de gratin qui vous permet de le préparer plusieurs jours à l'avance et d'avoir un gratin toujours parfaitement moelleux.

Pascale

Toujours meilleur réchauffé !

xplom Messages postés 39167 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 19 > Pascale

comme la paella, meilleur réchauffée

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