Comment préparer les champignons frais ?
Résolu
Edith
-
Many35 Messages postés 50 Statut Membre -
Many35 Messages postés 50 Statut Membre -
Bonjour,
Je suis novice dans la préparation des champignons frais. Comment les préparer ? Merci de me renseigner.
Je suis novice dans la préparation des champignons frais. Comment les préparer ? Merci de me renseigner.
A voir également:
- Comment préparer les champignons frais ?
- Cuisson haricots verts frais - Accueil - Astuces légumes
- Champignons farcis - Recettes - Champignon farci
- Risotto champignons - Recettes - Risotto végétarien
- Cuisson petit pois frais - Accueil - Astuces légumes
- Cuisson epinard frais - Accueil - Astuces légumes
5 réponses
Surtout ne pas les laver, couper un peu la queue, les essuyer avec un torchon "propre" et humide. Les citronner pour qu'ils ne noircissent pas.
Si vous voulez les cuire pour faire un accompagnement, les couper en petites lamelles, les faire revenir dans un peu de beurre ou d'huile doucement avec un peu d'ail et de persil hachés finement.
Ou si ce sont de gros champignons, couper la queue, les vider avec une cuillère et vous pouvez les farcir avec de la viande hachée, une brandade de poisson, les mettre au four avec une noisette de beurre et les surveiller avant la fin de la cuisson totale, les couvrir avec un papier alu.
Ou bien une salade, coupez en lanières, ajoutez avec du maïs, des feuilles de mâches et quelques tomates cerises et pour un repas complet, des tranches d'aiguillettes de poulet ou toute autre viande.
Bon appétit.
Si vous voulez les cuire pour faire un accompagnement, les couper en petites lamelles, les faire revenir dans un peu de beurre ou d'huile doucement avec un peu d'ail et de persil hachés finement.
Ou si ce sont de gros champignons, couper la queue, les vider avec une cuillère et vous pouvez les farcir avec de la viande hachée, une brandade de poisson, les mettre au four avec une noisette de beurre et les surveiller avant la fin de la cuisson totale, les couvrir avec un papier alu.
Ou bien une salade, coupez en lanières, ajoutez avec du maïs, des feuilles de mâches et quelques tomates cerises et pour un repas complet, des tranches d'aiguillettes de poulet ou toute autre viande.
Bon appétit.
Edith
Chère Fatiha, merci pour ta recette. Elle a l'air très appétissante je vais l'essayer, et te donnerai des nouvelles.
Edith
Merci à Fatiha. J'ai fait votre recette avec de la viande hachée, merveilleux, et j'essayerai avec la brandade.
