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Faire son vin de noix

Brigitte -  
 christophe -
Bonjour, Je viens de faire mon premier vin de noix. Des questions pourtant me viennent. Le récipient de macération doit-il être bien fermé ? La macération se fait-elle en plein soleil (comme certains "Rhums arrangés") ou bien au frais ? Merci d'avance de vos avis !
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2 réponses

Réponse 1 / 2
veronique
 
Je laisse mes noix vertes macérer dans un endroit à l'abri de la lumière dans un récipient hermétique pendant 60 jours.
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