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Ramollir un saucisson sec

Résolu
francoise - Modifié le 9 déc. 2021 à 16:34
 blanchardbernard - 10 févr. 2019 à 12:51

Bonjour,

Avez-vous une astuce pour "ramollir" un saucisson qui a trop durci (ou de la coppa, ou du lonzo...) ?

Merci.

3 réponses

Réponse 1 / 3
jacques
Modifié par Crashounette le 23/07/2012 à 13:16
Bonjour,

Malheureusement cela va être difficile !

Premier conseil, entreposez votre saucisson dans un linge, dans le bac à légumes.

Essayez de le ramollir en l'enveloppant dans un linge humide et n'hésitez pas à tremper 3 ou 4 minutes votre saucisson pour enlever la peau.
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