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Ramollir un saucisson sec

Résolu

francoise -
blanchardbernard - 10 févr. 2019 à 12:51

Bonjour,

Avez-vous une astuce pour "ramollir" un saucisson qui a trop durci (ou de la coppa, ou du lonzo...) ?

Merci.

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3 réponses

Réponse 1 / 3

jacques

Bonjour,

Malheureusement cela va être difficile !

Premier conseil, entreposez votre saucisson dans un linge, dans le bac à légumes.

Essayez de le ramollir en l'enveloppant dans un linge humide et n'hésitez pas à tremper 3 ou 4 minutes votre saucisson pour enlever la peau.

Réponse 2 / 3

martial

Bonjour,

Saucisson trop sec ?
Emballez le dans du papier absorbant mouillé.
Puis emballez le tout dans de l'aluminium.

Attention il faut changer le papier absorbant mouillé tous les trois ou quatre jours !

Dés que vous le pourrez retirez la peau. Ne vous affolez pas, elle se retirera mieux lorsqu'elle sera bien humidifiée.

à + Martial

tetris

( la peau peu se mangé) ( cest de l'intestin,boillau)

trae smukke

Correction , la peau peut se manger ,c'est de l'intestin (boyau)

Nono l'apéro

Merci j'aime le français bien écrit autant que le saucisson

xplom Messages postés 39167 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 19 > Nono l'apéro

salut nono toujours en retard pour l'apéro, 4 ans qu'on t'attends !!!

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