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Ramollir un saucisson sec

Résolu
francoise -  
 blanchardbernard -

Bonjour,

Avez-vous une astuce pour "ramollir" un saucisson qui a trop durci (ou de la coppa, ou du lonzo...) ?

Merci.

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3 réponses

Réponse 1 / 3
jacques
 
Bonjour,

Malheureusement cela va être difficile !

Premier conseil, entreposez votre saucisson dans un linge, dans le bac à légumes.

Essayez de le ramollir en l'enveloppant dans un linge humide et n'hésitez pas à tremper 3 ou 4 minutes votre saucisson pour enlever la peau.
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