Que faire avec du saucisson sec ?

Laurence -
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention - 23 janv. 2017 à 21:16

Bonjour. Il me reste deux saucissons secs de 200 g chacun. Avez-vous des idées de recettes pour les cuisiner ? Merci d'avance.

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gilles

Bonjour, est-il possible de cuire un saucisson pour l'inclure dans un plat quand ce dernier est devenu trop dur, ou existe-t-il une manière de le ramollir ? Merci.
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1. lilimorgane
  
  enlever peau, découper en fines lanières,incorporer,dans des haricots verts,ou des petits pois,ou à la place du chorizo dans une paella.
  
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2. VILAIN
  
  Couper assez. Fin et mettre sur une pizza avec un peu de tomate des filéts d'anjois de l'ail des coeurs d'artichaut ou autres champignons, poivrons, fromage frais gruyère.
  
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  1. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 32 > VILAIN
    
    bonne recette de pizza ! à mon goût
    
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Réponse 2 / 4
nicole

Le laver, le peler si possible et le faire revenir avec oignon et 1 ou 2 tomates. Se servir de cette base pour 1 cassoulet ou 1 paella.
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Réponse 3 / 4
sabrina

Coupez le saucisson en rondelles, mettez dans un ramequin, ajoutez huile et ail haché. Laissez toute la nuit les rondelles s'imbiber et servez à l'apéritif.
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1. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 32 > Hellebore12 Messages postés 2 Statut Membre
  
  bonjour
  
  alors je propose de mettre les bouteilles d'huile en noires, le beurre aussi
  
  assaisonner nuit à votre santé
  
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2. labricole47 Messages postés 5421 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 1 259 > xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention
  
  hello
  
  bouteilles d'huile en noires, ??
  
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3. labricole47 Messages postés 5421 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 1 259 > Paul-Bernard Messages postés 48140 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention
  
  bonsoir
  
  je penchait pour une specialité ou appelation "locale" et non perso a moins que son doigt ai glissé sur le clavier.......
  
  liste noire peut étre ?
  
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4. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 32
  
  a croire que vous savez pas pas que depuis le 1 er janvier tous les paquets de cigarettes sont de couleur noire
  
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5. labricole47 Messages postés 5421 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 1 259 > xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention
  
  j'en ai fumé des trucs ...mais du sississon jamais....lol
  
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Réponse 4 / 4
yvette

Quand vous parlez de "saucisson sec", vous parlez du saussisson classique que l'on trouve dans le commerce. Enlevez la peau avant de le découper en très fines tranches, vous les utiliserez pour agrémenter une simple salade verte. Pour plus d'effet, les ajouter directement dans l'assiette. A essayer avec une salade de pommes de terre ou de lentilles, c'est succulent.
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