Solution pour un foie gras trop salé

christian -
Sunnyside - 19 déc. 2015 à 19:51

Bonsoir à tous. Comme moi, votre foie gras stérillisé est trop salé. Cela arrive : rien de grave ! Sortez-le du bocal puis enrobez-le fermement dans une gaze stérile sans enlever le gras jaune. Plongez-le dans un récipient rempli de lait et laissez-le 16 à 20 h au frigo. Egouttez le foie avant de le préparer à votre convenance. Bonnes fêtes à tous !

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4 réponses

Réponse 1 / 4

carole

Bonjour je mets directement le fois gras dans du lait et j'attends combien de temps ? Merci.

Sunnyside

Aussi trop sale mon foie gras peut on le mettre directement dans le lait?

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