Cuisiner les feuilles des cardons
Résolu
martine
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martine -
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Bonjour, j'ai des cardons et je voudrais savoir si je peux utiliser les feuilles. Si oui, avez-vous des recettes ? Merci d'avance pour les réponses.
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2 réponses
Cela fait deux fois que j'ai fait votre recette. elle est très bonne (même sans ail et avec de la crème fraîche). Merci.
Pour ne rien perdre de ce légume un peu oublié.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 botte de cardons
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- ail
- persil
- sel, poivre
La recette :
Eplucher les légumes. Les mettre à bouillir dans 1 litre d'eau salée. Passer au mixeur pour obtenir un velouté. Ajouter ail, poivre du moulin et persil.
Ajouter un peu de beurre ou de crème fraîche.
