Avez-vous une recette de mayonnaise sans oeuf ?

Bonjour,

dans le même sens qu'Isabelle, un peu de lait concentré non sucré, de la moutarde, du sel, du poivre.
Fouetter tout l'ensemble et monter en versant petit à petit de l'huile.
Ajouter du ketchup, continuer à monter petit à petit en versant l'huile.
On peut ajouter quelques herbes (persil, ciboulette et même de l'aneth pour accompagner le poisson par exemple).
C'est savoureux.

Nous attendons votre réponse.

Cordialement Marie Jo

bonjour,

j'ai une recette tupperware dans le shaker D10:
1 demi couvercle de lait gloria non sucré 1 bonne cuillère de moutarde + sel + poivre 1 couvercle d'huile fermer et agiter ajouter 1 jus de citron + 1 couvercle d'huile.
Fermer et agiter

c'est vrai il faut appeler un chat un chat il faut un jaune d'oeuf dans la mayo pour que ce soit une mayo digne de ce nom j'ignore pour quelle raison vous ne voulez pas mettre d'oeuf personnellementj'en ajout un entier car je monte la mayo au mixer plongeant elle est légère je trouve ...