Que peut-on faire avec le cassis ?

ou des tartes, ou bien de la confiture ,recette facile mettre pour 1kg de baie bien rinçer ,700g de sucre mais bien rinçer les baies et les mettre acuire tous doucement pendantenviron 1/2 heure ensuite incorporer le sucre et un sachet de sucre vanille ,et cuire en bien remuant ,mettre en bocaux ,rinçer a l'eau brulante ,fermer bien vos bocaux et mettre a l'envers ,sinon une pate brisee surgeler, bien piquer a la fourchette,saupoudrer de cassonade ,mettre les baies ,par dessus piler des biscuits de preference speculos,c'est meilleur et cuire four 180 / 30mn a plus bon appetit ,mary recette personnelle c'est mon metier ......

voici une recette de sirop de cassis facile!! Mettre dans un bocal en verre 1/3 de sucre cristal puis 2/3 de grains de cassis. Fermer hermétiquement ....et le laisser la tête en bas dans votre jardin!! quand les grains auront absorbés tout le sucre, c'est prêt!! enfin, il vaut mieux le passer...pour les pépins!!! Cela se conserve ensuite plusieurs mois au frigo.

bonjour,la saison du cassis arrive en Aout et Septembre,le cassis possède des propriétés bénéfique pour la santé vit. C vit E et P .Le cassis est le fruit du cassissier produit en particulier dans le nord ,et dans l'est en Bourgogne ,il est souvent utilisé pour la fabrication de la liqueur ( crème de cassis) en apéritif avec du vin blanc .Le Kir. Le cassis est utilisé pour faire des glaces et des sorbets, des gelées, des confitures , des tartes et même accompagner des viandes telles que magrets ou rôtis de porc. J'ai été heureuse de répondre à votre question, car, j'adore le cassis ,mon préféré parmi les fruits rouges !

On peut fair un apéritif en mélangeant de la Suze et du sirop de cassis: ça s'apelle un fond de culotte car ça ne s'use qu'assis !

congeler les grains .. et s'en servir dans une salade de fruits , en déco autour d'un glace poire et cassis, ou tout simplement sur une poire pochée au vin , dans une sauce au cassis (( réduction faite avec de la liqueur de cassis ) soit pour un dessert ou en sauce autour d'un magret de canard... il faut egalement regarder les reculottes typiquement dijonnaises