BJOUR J AI UNE TRES BONNE RECETTE DE SOUPE ESPAGNOLE
3 GROSSES TOMATES QU IL FAUT PELEES
2 CAROTTE COUPEES EN RONDELLES
UN GROS BOUQUETS DE PERSIL
SEL POIVRE 5 BAIES C EST MEILLEUR
1 PETITE BRANCHE DE CELERI
THYM LAURIER
METTRE DANS LA COCOTTE MINUTE
RECOUVRIR DE EAU
FERMER ET LAISSER CUIRE 10 MN A PARTIR DU SIFFLEMENT
ENSUITE MOULINE CHAUD SERVIR AVEC UNE PETITE CUILLIERE DE CREME FRAICHE
PEU SE MANGER FROIDE AUSSI
BON DEGUSTATION
IL Y A AUSSI LE GASPACHO
2 GROSSES TOMATES EPLUCHEES
1 QUART DE COCOMBRE EPLUCHE
2 AILS 1 OIGNON ROUGE C MEILLEUR
1 PEU DE POIVRON VERT
BASILIC 10 A 15 FEUILLE
COUPER LE TOUT EN PETITS MORCEAUX
SEL POIVRE
ET VERSER SUR DES CROUTONS DE PAINS RASSIS PREALABLEMENT AILEES
AJOUTER UN FILET DE HUILE D OLIVE
1 FILETVDE VINAIGRE DE XERES
LAISSER MACERER AU FRAIS 24 H
SORTIR MIXER LE TOUT
SERVIR FRAIS EN ENTREE
DANS UNE COUPELLE AVEC 2 FEUILLES DE BASILIC ET UN POINTE DE CREME FRAICHE
BON APPETIT
Mon papa fait de la sauce avec un peu d'épices (ce que l'on veut en fait !) et la verse dans de petites bouteilles de 25 cl. Congélateur et hop cet hiver des sauces toutes prêtes.
Sinon, il commence à pas faire chaud : un super osso busso
faire un TIAN. beurrez un plat à four, déposer des rondelles d'oignons, rondelles de cougettes et rondelles de tomate, cuire 30 minutes et mettre du gruyère râpé et rondelles de mozarella remettre au four 5mns. On peut également mettre du fromage de chèvre ou du roblochon.
on peut faire plein de choses... par ex. en plat froid, tomate-mozarella ou feta, tomates avec thon mayo, ou avec du crabe, ou des crevettes, ou même de la macédoine de légumes..., en plat chaud, un genre de soufflé oeufs, fromage que tu fais cuire dans la tomate creusée..., etc
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bonsoir
Avec des tomates vous pouvez cuisiner.
- Des tomates farcies
- Des tomates coupées en rondelles avec de l'huile d'olive, de la fleur de sel et du basilic.
Aurélie
hummmmmmmmm yes Mylène la confiture de tomates vertes un régal Mais ne me parlez plus de tomates, j'en ai récolté + de 100kgs et je les ai toutes utilisées. farcies à congeler, coulis en bouteilles, en bocaux avec courgettes et aubergines, pelées, avec poivrons...là, pour dégager le jardin j"ai mis les dernières vertes ( après la confiture) dans un carton recouvertes d'un journal, elles continuent à murir. Pour cuire, car ce murissement provoque un acide indigeste. Hummm le gazpacio aussi. Ou tout simplement, à la poêle dans de l'huile d'olive avec des oeufs.
