Comment congeler des tomates du jardin ?

merci bien, je les congelais comme cela alors je continurai.

merci car je pars  15 jours a plus

bonjour,

mes tomates farcies congelées s'affaissent une fois sorties du congelo que faire merci

 

Depuis deux ans, je congèle mes excellentes tomates du jardin, je les coupe en quartiers, les dépose dans le congélateur et les utilise l'hiver dans des plats longuement mijotés. Le goût est très bon ! Ma famille et mes amis sont enchantés, donc je ne me casse pas la tête en préparation préalable.Bien sûr il ne s'agit pas de tomates farcies. Elles perdent sans doute des vitamines, pour le goût je ne suis pas d'accord, au vu (plutôt au 'goûté') du résultat !

je coupe mes tomates en brushetta et les met dans un plat de plastique au congelateur

 

 

 

 

 

 

bonjour Marie Françoise,
Vous pouvez faire des tomates farcies, les cuire et les congeler en les alignant dans une boite plastique hermétique, après les avoir lavé vous pouvez également vider les tomates fraiches en gardant le couvercle, lorsque elles sont évidées, vous roulez des boules de papier aluminium que vous mettez à l'intérieur de chaque tomate, pour combler le vide, vous remettez le couvercle dessus et vous les alignez dans une boite plastique, et hop ! au congélateur. comme ça vous pourrez les farcir à votre guise en fonction de vos restes, viandes, etc...
A vec la chair que vous avez enlevé, vous pouvez faire du coulis, à congeler également, de la chair pour mettre sur une pizza, ou mixer la chair, la verser dans des cubes à glaçons que vous ferez prendre au frizzer, et ensuite dans une boite plastique ou un sachet congélation, mettre au congélateur et selin vos besoins pourrez prélever quelques cubes, pour agrémenter un potage, une soupe, un plat de pâtes

tu peu faire des tomate farcies je les met dans des boite a glace et je les congele,ou tu peu preparer de la sauce tomate que tu met dans tes tuperwar

Farcies, c'est un régal!!!!

Moi je fais des tomates farcies, je les fait cuire et une fois qu'elles sont froides je les mets a congeler. Ensuite il suffit de les soritr du congel et les rechauffer elles gardent toute leur saveur.

D'abord les éplucher dans de l'eau bouillante, les épepiner ( excusez l'orthographe), les couper en dés. les mettre dans des sacs plastiques sans air. .

une astuce de cuisinier professionnel, je les coupe en deux, et les mets pépins contre la plaque à chauffer 10MN à peine, enfin le temps qu'elles jutent un peu, ainsi elles conservent tout leur arome, peuvent être cuisinées en provençale, ou tout autre sauf crue bien sûr !!!

c'est une bonne idee j'aime

Voilà ! Enfin quelqu'un d'intelligent et qui s' évite tous les chichis vus précédemment !

Et tu n'as pas de moisissure ..sans stériliser ??? J'essaierais bien car cette année ..bonjour le stock dans le jardin !!

Pas besoin' de stériliser en retournant le pot : on appelle ça la stérilisation flash !

bonsoir moi je les creuses les retournes pour enlever un peu l'eau

puis je les congèles bien séparé sur une plaque avant de les mettre en poche ensuite je peux les farcir je mets du riz au fond du plat puis mes tomates farcies par dessus le riz absorbera l'eau rendu

salut, bein écoute moi les tomates congelées c'est pas génial elle perdent leur goûts et sont pleine d'eau. voila a bientôt

Les tomates ne se congèlent pas, il y a trop d'eau, il faut d'abord les cuisiner. Sinon mettez-les en bocaux ou dans des bouteilles.

bonne idee