S'il vous plaît, quelle sauce pour accompagner des brochettes dinde ou poulet ?

Question

S'il vous plaît, quelle sauce pour accompagner des brochettes dinde ou poulet ? Merci.

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

une super sauce avec de la moutarde à l'ancienne

Utilisateur anonyme · Answer

saupoudrer les brochettes de poudre de colombo et déglacer le fond de la poêle avec du lait de coco, un régal qui vous emporte aux iles caraïbes

Utilisateur anonyme · Answer

je sais c'est un peu tard pour répondre mais bon!!!
une sauce au miel aromatisée au pruneaux
faire une gastrique ( miel+ vinaigre... faire chauffer et réduire)
ajouter du jus de rôti de poulet 
laisser réduire
assaisonner
(ce n'est pas oblige mais on peut ajouter de la crème fraîche)
bon appetit

Utilisateur anonyme · Answer

une de mes specialités pour accompagner tout ça c'est la sauce "cacahuète" un délice et il n'y en a jamais assez ...!!

Utilisateur anonyme · Answer

de la sauce charcutière

Utilisateur anonyme · Answer

tout simplement,de la crème fraîche épaisse,avec une cuillère a caffé ou a soupe suivant la quatitée de crème,de citron,un peu de poivre,du sel et de la ciboullette,mélanger le tout et déguster.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour
je n'ai pas testé, mais ce qui me viens à l'esprit comme ça, c'est de faire revenir des poivrons rouges en lamelles avec de l'oignon émincé, dans de l'huile d'olive ajouter des tomates faiches, ou pelées en boite, (moi j'utilise souvent de la purée de tomate) bien faire mijoter, mixer et si c'est trop épais ajouter un peu de vin blanc et laisser réduire

Utilisateur anonyme · Answer

de la sauce tandoori, épice indienne à mélanger avec du yahourt c'est excellent

Utilisateur anonyme · Answer

une dijonnaise à ma façon : réchauffer de la crème fraiche environ 3 cuillères à soupe au micro ondes et y ajouter 2 cuillères de moutarde c'est prêt et c'est bon !!

Utilisateur anonyme · Answer

une sauce au lait de coco et curry..... légère, parfumée et exotique!!

Utilisateur anonyme · Answer

achete de la SAVORA trop bon sinon 2 rcette toute simple et trop bonne 
1er  huile d'olive , du special volaille , herbe de provence , romarin du jardin hacher laisser mariner 12 hrs avant de cuire 
2 eme viande tremper dans le lait coco mais avant tu fait tes brochette viande ananas 
tu laisse marine 12 hrs et apres la cuisson tu mes de la noix coco rapes 
exelente recette

Utilisateur anonyme · Answer

de la sauce Teriaki (se trouve dans toutes les grandes surfaces au rayon saveur du monde) puis après une bonne heure de marinade tu roules les brochettes dans des graines de sésame doré.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour

Pour mes brochettes de poulet ou de dinde, je fais macérer la viande en cube dans un mélange d'huile d'olive, citron, ail, et sauce soja. Ensuite je les fais soit à la plancha ou au Wok.

Quelquefois je les enduits aussi d'un peu de moutarde ou je fais griller à sec des graines de sésames que je rajoute au dernier moment.

J'utilise le jus de la marinade restant pour mettre sur la viande une fois cuite.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour.  Personnellement, je fais macérer (1 à 2 heures) mes morceaux de dinde ou poulet dans un mélange citron, huile d'olive, 4 épices, sel et poivre. La viande devient super tendre. Pendant la cuisson des brochettes, je fais chauffer du lait de coco dans lequel j'incorpore le jus de macération et du curry. Je rectifie l'assaisonnement (au goût de chacun !) et si vous aimez le salé-sucré, rajoutez un peu de jus d'ananas. Entre chaque morceau de viande, je rajoute un morceau d'ananas pour donner une note fruitée à l'ensemble et je sers avec du riz basmati nature, tout simplement. Ce n'est pas long à faire, cela change et en été c'est très agréable à découvrir.
Bon appétit.

Utilisateur anonyme · Answer

originale?!!!sauce cacahuete,pourquoi pas?

Utilisateur anonyme · Answer

pour faire macérer : huille d'olive avec jus de citron, quartiers de citron, sel poivre, estragon. après on peut faire les brochettes en alternant les viandes et quartier de citron. 
on peut manger avec le reste de marinade.

Utilisateur anonyme · Answer

je mets du ketchup, de la moutarde en grains, de la tomate panzani en tube et je touille ! simple et bon

Utilisateur anonyme · Answer

une sauce tartare tout simplement

Utilisateur anonyme · Answer

600 g de blancs de poulet ou dinde coupés en morceaux
1 gros oignon coupé en cube
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de balsamique
herbes de provence

mélanger tout les ingrédients dans un sac congélation et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures en secouant de temps en temps.
enfiler les morceaux marinés sur des piques à brochettes et faire cuire (saler poivrer à la cuisson)

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,
Tu peux les faire macérer dans de la sauce d'huitre avant de les mettre sur ton barbecue.Rayon cuisine asiatique. C'est un régal même mon fils de 5 ans adore
Bon appêtit

Utilisateur anonyme · Answer

sauce froide au yaourt nature ou fomage blanc. Ajouter au yaourt nature ou fromage blanc un filet d'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette/ou curry/ou paprika. Trés frais et diététique pour l'été. Bon app !

Utilisateur anonyme · Answer

Pour ma part, je ne fais pas de sauce, mais je fais mariner ma viande dans de l'huile d'olive avec du basilic, sel poivre et ail écrasé... La viande ne sêche pas, et est parfumée... Bon appétit !

Utilisateur anonyme · Answer

Une sauce au yaourt c'est pas mal. Une pointe d'ail, sel, poivre, un peu de citron , une poignée de persil (ou autres fines herbes) huile d'olive : un RÉGAL !!!! 
NB :(je sers toujours mes brochettes de dinde ou poulet avec du riz basmati )

Utilisateur anonyme · Answer

salut les viande blanche en brochette sont bonne aussi avec une sauce au curry legerement icante (moutarde )

Utilisateur anonyme · Answer

moi je fait une sause tu prend de la moutarde de huile et tu melange bien et tu mais sa partou sur ta viande c'est supere bon et ta viande est supere tandre bonne journe

Utilisateur anonyme · Answer

Je ne met pas de viande, mais je laisse macérer ma viande dans du miel, de la sauce soja et du jus de citron, la viande est tendre et c un régal

Utilisateur anonyme · Answer

sauce curry

Utilisateur anonyme · Answer

désolée, il fallait lire je ne mets pas de sauce et non de viande oupsss

Utilisateur anonyme · Answer

ce qui peut être bien, c'est des sauces curry ou des sauces citronnées au yaourt et laisse libre cour à ton imagination

Utilisateur anonyme · Answer

Super bonne sauce avec des ailes de poulet au barboc.
Du vinaigre balsamique du sel du poivre et beaucoup de persil , mais quand je dis beaucoup s'est beaucoup cela épaissi le vinaigre. Mettez en sur la viande un régal.

Utilisateur anonyme · Answer

Chez nous on accompagne souvent les viandes grillées avec une sauce blanche genre cervelle des canut

Fomage blanc + 1 demi échalotte + ciboulette + crème fraiche + sel + poivre
en option moutarde /vinaigre ou vin blanc

pour le poulet ou la dinde je rajouterai bien du curry ou de l'estragon et j'enleverai la ciboulette

Utilisateur anonyme · Answer

du sel avec du poivre

Utilisateur anonyme · Answer

tu pourrai les faire trempé un peu ds de l huile avec du curry apres tu fait une sauce curry
creme fraiche curry un peu de piment pour relevé le gout et du fond de veau

Utilisateur anonyme · Answer

sauce barbecue; sauce samourai; sauce andalouse !!!

Utilisateur anonyme · Answer

Sauce épicée aux poivrons : 2 gousse d'ail, 1 échalote, un peu de poivron rouge et vert, persil, ciboulette "le tout mixer" mélanger à : 1 cuillère à soupe de citron, 1 Cuillère et demi à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe d'eau chaude, saler et poivrer et pimentez selon votre goût.

Utilisateur anonyme · Answer

ûne sauce au curry

Utilisateur anonyme · Answer

acheter une sauce chinoise avec des grains de sésame c super bon ou alors une sauce avec  creme fraiche et de la moutarde à l'ancienne

Utilisateur anonyme · Answer

une sauce au curry accompagne tres bien le poulet comme la dinde ptit conseil faire mijoter la sauce avc la viande c encor meilleur mais sinon meme separer c tres bon

Utilisateur anonyme · Answer

pas bessoin de sauce moi je fait une marrinade jus de citron du thun citron de l ail sel poivre du persil de l huile dolive laisser une journée au frigo c est un régale

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, 
Une petite sauce toute simple et des variantes.
La base : 1 pot de 100  g de fromage blanc (allégé ou non), du sel
Après, on peut y rajouter : 1 cébette émincée, ou du curry, ou du poivron rouge passé au four avec la peau puis pelé et haché (garder quelques cubes pour la déco).... il faut laisser l'imagination prendre le dessus.
Ma préférée sera avec les cebettes.
Bon appétit !!!

Utilisateur anonyme · Answer

Une sauce provençale à base de tomate et un peu de poivrons avec des herbes de provence. Et pour lier tout cela vous ajoutez un petit peu de crème fraiche ou de moutarde.

Utilisateur anonyme · Answer

tout simplement :
une sauce au curry
sauce au roquefort
ou sauce au poivre
qui s'accommode à tout!

Utilisateur anonyme · Answer

Ce qui est sympa si t'aimes le sucré/salé c'est du miel pour accompagner les brochettes, moi en tout cas j'adore ça!!

Utilisateur anonyme · Answer

bonsoir, je vous conseillerais une sauce chien. 
hacher finement oignon, échalotte, ail, persil, cive, ajouter le jus d'un citron, sel poivre, é cuillèrs à soupe d'huile et 20 cl d'eau bien chaude. émulsionner la sauce et napper les brochettes ou les viandes grillées. génial avec du poisson
bonn appétit

Utilisateur anonyme · Answer

SALUT ESSAI UN TRUC QUE JE FAIS POUR TOUTE LES GRILLADES  TU MES TOUTE LES EPICES QUE TU A DANS DE HUILES TOURNESOL ET TU LAISSE MASSERAI TU ME DIRA DES NOUVELLES

Utilisateur anonyme · Answer

CE QUE TU PX ESSAYER C UNE SAUCE AU YAOURT , c leger et bon pour la ligne

Utilisateur anonyme · Answer

une sauce blanche additionée de curri et curcuma celon gout

Utilisateur anonyme · Answer

prenez des escalopes de poulet coupez les en gros morceaux faite les mariner  dans un bol avec de l'huile d'olive paprika piment doux carvi safran sel poivre et enfilez
recette aussi pour poulet au four  bon ap!!! Hélène

Utilisateur anonyme · Answer

Tout simplement une sauce au curry. c'est délicieux, ou bien une sauce sucré salé. (gingembre, sauce soja, vin blanc, ail, thym laurier, miel, et si vs aimez lait de coco et pour finir de la purée de piment) c'est délicieux.

Utilisateur anonyme · Answer

une sauce à base de yaourt ou fromage blanc avec huile d'olive sel poivre 5 baies, et paprika une pointe de ketchup.

Utilisateur anonyme · Answer

une sauce rougaille ira parfaitement bien en plus c'est frais et exotique, c réunionais.Tu trouveras cette recette sur internet tres facilement
bon app!

Utilisateur anonyme · Answer

toutes les sauces peuvent accompagner les brochettes de dinde.De plus si tu as du mondes pour cela,au moins tes invités pourront choisir se qu'ils aiment et toi tu est sur de ne pas te tromper.

Utilisateur anonyme · Answer

ne sauce a base de sauce tomate  poivron  herbe de provence et oignoin

Utilisateur anonyme · Answer

on peut l'accompagner avec une sauce oignons: revenir les oignons, le poivron bien émincé,la tomate fraiche, ail moulu, poivre, piment (selon votre  goût) moutarde (une cuillérée à soupe) un bout de gimgembre, du vinaigre blanc ;Dans un poéle verser un  peu d'huile, ajouter tout ce mélange (mixé ou émincé) tourner avec un spatule pendant 5mn seulement et a la fin ajouter du persil. Servir très chaud

Utilisateur anonyme · Answer

Acheter de la pâte tandoori (rayon sauce) et mélanger une bonne cuillerée à soupe avec un yaourt nature bulgare, faire macérer la viande une heure avant de la mette sur la brochette et la badigonner pendant la cuisson au barbecue. C'est un régal la viande est plus tendre. 
Bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

Le Satay de Poulet (Satay Ayam):
D'abord faits mariner tes brochettes dans un peu de curry ou un mélange de coriandre et cumin.
Pour la sauce aux arachides à la Malaysienne:
Faire frire 2 ou 3 échalottes émincées, ajouter 5g de pâte à curry rouge ou de pâte a tom yum. Y ajouter 5g sucre, 15-20g de beurre de cacahuette et un jus de citron. Finir avec 150ml de lait de coco. Garnir avec des cacahuettes cassées et de l'échalotte frite.

Utilisateur anonyme · Answer

faire une petite préparation dans un bol miel, sauce soja un peu d'eau, basilic, fine herbe mais trés peu et au pinceau badigeonné la brochette. 
 même préparation mais au lieu de mettre du miel mettre du curry et un peu de crème fraiche et des morceaux ananas bon appétit

Utilisateur anonyme · Answer

je connais 2 tres bonnes recettes :
1 - relish au mais
     mais en boite, 1 petit poivron vert ,1 petit poivron rouge, 1 petite tomate (en des)
     1 petit oignon hache, 25 cl de vinaigre de cidre, 100 gr de sucre en poudre, 1/4
     de c. a cafe de graines de celeri, 1/4 de c. a cafe de moutarde en poudre, 1/4 de
     c. a cafe de curcuma. melanger le tout, faire cuire au micro onde a couvert, 5 a
     7 mn jusqu'a ebulition, decouvrir, remuer, cuire encore 10 a 15 mn sur maximum 
     en remuant de temps en temps. se conserve 3 semaines au refrigerateur.

2 - sauce barbecue
      1 oignon en des, 1 gousse d'ail ecrase,2 c. a soupe d'huile d'olive, 1 piment vert
      frais epepine et hache menu, 15 cl te ketchup,2 c. a soupe de vinaigre de cidre,
      1/4 de c. a cafe de moutarde en poudre. mettre l'oignon, l'ail, l'huile ds 1 verre
       gradue de 1l. recouvrir de papier absorbant, chauffer 2 a 3 mn en remuant 2 fois
       jusqu'a ce que les oignons se mettent a fondre. ajouter piment, ketchup, vinaigre
       et moutarde, bien melanger' cuire 3 a 5 mn sur maxi en remuant de tps en tps 
       jusqu'a ce que la sauce epaississe, laisser reposer 1o mn pour que les aromes se
       fondent. servir brulant.

Utilisateur anonyme · Answer

il  a tellement de sauces à faire que le choix n'est pas possible, mais une bonne sauce au poivre vert irait très bien aussi, ou au wasabi dilué dans la crème.

Utilisateur anonyme · Answer

vous faites revenir des poivrons rouges dans l'huile d'olive avec quelques oignons, vous ajouter de la poudre de colombo et un peu de lait de coco et c'est la sauce un vrai régal pour les papille, tout celà accompagné d'un riz.

Utilisateur anonyme · Answer

moi perso je préfère avc de la sauce au poivre(que l'on trouve facilement en grande surface).si vous aimez, goutez, c'est top!

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,une sauce bearnaise.

Utilisateur anonyme · Answer

des avocats coupé en petit moreceaus avec des tomates et des oignons egalement coupe en petit morceaux un jus d'un demi citron vert et de la coriandes melange le tous et servir froid

Utilisateur anonyme · Answer

De la sauce curry ?

lekabilien · Answer

Brochettes de viande rouge ou blanche, qu'elle soit très tendre en tout cas.
Pour 1 kg de viande, 2 beaux oignons coupés pour les plus grands morceaux a 2 cm de cotés environs.
2 poivrons rouge même coupe que l'oignon. 
Couper la viande en cube de 2 de coté.
Dans un grand saladier tout mettre.
Par dessus, 1 cuillerée a café cumin. 1/2 de poivre. 1 botte de coriandre frais coupée en tout petit morceaux. 1 cuillerée a café de piment rouge doux. Sel. 1/2 verre d'huile d'olive. 
Bien malaxer tout ça a la main que le mélange soit bien fait, qlq heures au frigo ou même la nuit pour que les odeurs se melagent.
Plus qu'a faire les brochettes, un morceau d'oignon, un autre de poivron, une viande etc..
Le restant, surtout les petits oignons les faire revenir également sur la plaque des brochettes mais que cela reste un peu croquant.
Bon appetit...

S'il vous plaît, quelle sauce pour accompagner des brochettes dinde ou poulet ?

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