Pouvez vous me donner des idées de légumes originales avec de l'autruche ?

Accompagnement
Sauce
Viande
Boeuf
Noel

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme - 11 déc. 2008 à 16:25

Pouvez vous me donner des idées de légumes original mais pas sucrées pour mettre avec de l'autruche en sauce pour le repas de noël.

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Répondre (39)

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39 réponses

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Utilisateur anonyme

salut tu peux les aconpagner avec des pomme de terre vapeur et une sce creme fraiche avec herbe aromatique de ton choix a+ jonathan

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Utilisateur anonyme

un gratin de courgettes ou des airelles ou des tomates à la provençale

Réponse 3 / 39

Utilisateur anonyme

bonjour
avec de l'autruche en sauce tu peux faire des lasagnes de légume , c'est excellent !!! moi je fais mes lasagnes avec des épinards , des tomates et du coeur de celeri , je ne fais pas de sauce avec, car les tomates donne du jus et l'autruche tu le fais avec une sauce , tu nappes tes lasagnes avec de l'emmental , au four et hop ton repas est prêt
bonne appétit et bonne fête de fin d'année

Réponse 4 / 39

Utilisateur anonyme

bonsoir
moi je vous conseille
- des morilles
- un flan d'asperge
- une purée de céleri
les 3 dans l'assiette avec une asperge verte en déco.
bon appétit

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Utilisateur anonyme

Je vous suggère une poêllée de marrons, oignons, figues, raisins.

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Utilisateur anonyme

Excusez moi, je n'ai vu qu'après que vous ne souhaitiez pas d'accompagnement sucré salé...
L'autruche étant assez proche du gibier, j'ai foncé sur mon idée!
J'en ai déjà gouté accompagné d'une sauce aux airelles.

Alors je vous propose des girolles avec une sauce au fois gras.
Vous pouvez en trouver des surgelées qui sont très bien.

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Utilisateur anonyme

10 ans de vendeur de légumes derriere moi. Il y a les champignons, c'est le saison(girolle, chanterelle, pied de mouton, mousseron...), sinon vieux légumes, dit oublié, on arrive dans la saison du crosnes, trés faciles à cuisiné, ou pomme de terre vitelotte(ou negresse) pomme de terre à chaire noire, sinon le panais. Et tout cela avec une salade de mesclun et roquette.
bonne apétit

Réponse 8 / 39

Utilisateur anonyme

AVEC DES PETITS LEGUMES GLACES. il faut pour 6 pers. 200 g de petits oignons, 500 g de carottes, 400 g de salsifis en conserve, 2 cuil

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Utilisateur anonyme

Des legumes cuisinés à la tagine en sachet que vous trouverez chez picard tout simplement, c'est un exellent accompagnement original avec de l'autruche, je l'ai testé, bon appetit.

Bien cordialement

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Utilisateur anonyme

une purée de chataigne au pruneaux.Vous prenez une boite de chataigne ds le commerce(4/4,prix=3.2 a 3.5 euros), vous la faites cuire avec de la crème a mi hauteur et vous laisser cuire environ 3 min(en boite elles sont deja cuite),vous mixer a la girafe et votre purée est prete.Taillez en petit morceau les pruneaux. 1.5 à 2pruneaux/pers,salée,poivré.ATTENTION si la purée est tro dur ajouter dela creme par petite quantité, si elle est trop liquide c'est foutu.L' automne c' est ideale pour les légumes : potiron, potimarron,citrouille,choux romanesco...
SUGGESTION DE PLAT:pave d'autruche au crumble de dragées, purée de chataigne au pruneaux

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Utilisateur anonyme

Bonsoir,
Et pourquoi pas avec un gratin de patates douces ?

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Utilisateur anonyme

bonsoir
essayez un gratin de choux raves,c'est excellent et simple a preparer

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Utilisateur anonyme

Bonjour je vous propose une petite friture d'aubergine sopoudré de copeaux de parmesan ou autre fromage a pate dur avec du goût et des rondelles de concombre blanchi puis frit tout doucement pour laissé cuire l'interieur .
le tout accompagné d'une petite tortillade de pate tgliatelle de couleur verte .
EN DECO UNE TRANCHE DE TOMATE SECHE SUR LES PATES UN FIL2 DE SAUCE BRUNE ET DE LA POUDRE DE MUSCADE SUR LA MOITIER DE L'ASSIETTE L'EGER BIEN SUR BONNE APETIT MERCI DE REPONDRE SI MA PROPOSITION VOUS A PLUS.

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Utilisateur anonyme

désolée je n'avais pas vue le mot pas SUCREE
tout simple pureé de chataigne avec une poele de girolles

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Utilisateur anonyme

la cuisine est un art chaque peintre a son coup de ... fourchette euh de.....pinceau

Réponse 16 / 39

Utilisateur anonyme

essayez le patisson, ou le chou rave, excellent, bon mais pas donné..

Réponse 17 / 39

Utilisateur anonyme

avec un roti d'autruche je fais poeler des fruits mangue,kiwi, ananas tu peux mettre les fruits que tu veux tu peux aussi les sucrer suivant ton gout; bonne degustation

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Utilisateur anonyme

Délicieux avec sauce aux airelles

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Utilisateur anonyme

feves ,poireaux , pomme de terre roti ou avec des endives

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Utilisateur anonyme

Purée de pommes de terre et de céleri-raves. Tout simple, mais c' est un délice ! 50/50 de chaque légumes, mixés avec beurre.

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