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65 réponses
il a tellement de sauces à faire que le choix n'est pas possible, mais une bonne sauce au poivre vert irait très bien aussi, ou au wasabi dilué dans la crème.
saupoudrer les brochettes de poudre de colombo et déglacer le fond de la poêle avec du lait de coco, un régal qui vous emporte aux iles caraïbes
Brochettes de viande rouge ou blanche, qu'elle soit très tendre en tout cas.
Pour 1 kg de viande, 2 beaux oignons coupés pour les plus grands morceaux a 2 cm de cotés environs.
2 poivrons rouge même coupe que l'oignon.
Couper la viande en cube de 2 de coté.
Dans un grand saladier tout mettre.
Par dessus, 1 cuillerée a café cumin. 1/2 de poivre. 1 botte de coriandre frais coupée en tout petit morceaux. 1 cuillerée a café de piment rouge doux. Sel. 1/2 verre d'huile d'olive.
Bien malaxer tout ça a la main que le mélange soit bien fait, qlq heures au frigo ou même la nuit pour que les odeurs se melagent.
Plus qu'a faire les brochettes, un morceau d'oignon, un autre de poivron, une viande etc..
Le restant, surtout les petits oignons les faire revenir également sur la plaque des brochettes mais que cela reste un peu croquant.
Bon appetit...
Pour 1 kg de viande, 2 beaux oignons coupés pour les plus grands morceaux a 2 cm de cotés environs.
2 poivrons rouge même coupe que l'oignon.
Couper la viande en cube de 2 de coté.
Dans un grand saladier tout mettre.
Par dessus, 1 cuillerée a café cumin. 1/2 de poivre. 1 botte de coriandre frais coupée en tout petit morceaux. 1 cuillerée a café de piment rouge doux. Sel. 1/2 verre d'huile d'olive.
Bien malaxer tout ça a la main que le mélange soit bien fait, qlq heures au frigo ou même la nuit pour que les odeurs se melagent.
Plus qu'a faire les brochettes, un morceau d'oignon, un autre de poivron, une viande etc..
Le restant, surtout les petits oignons les faire revenir également sur la plaque des brochettes mais que cela reste un peu croquant.
Bon appetit...
sauce froide au yaourt nature ou fomage blanc. Ajouter au yaourt nature ou fromage blanc un filet d'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette/ou curry/ou paprika. Trés frais et diététique pour l'été. Bon app !
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