Urgent j"ai 2 jours de délais
Bonjour, mon problème est le suivant: il me faudrait de l'aide pour les quantité je fais du poulet avec de la ratatouille et du riz en accompagnement pour 120 personnes mais ça doit être des portion (1/4 d'assiette) et je ne sais pas combien de gramme de viande et de riz je doit prévoir par personne ? Pour la ratatouille je pensais une louche par personne mais il me faudrait la quantité au total
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