Comment préparer et accommoder des ravioles du dauphiné?

les ravioles du dauphiné.......elles s'accomodent avec tout et n'importe quoi!! pour un plat simple , une petite creme d'emental, les ravioles juste pochees au dernier moment dans l'eau fremissante, et nappees de creme reduite sur le feu puis juste parseme d'un peu d'emental rape au dernier moment juste pour le fondre un peu ... ou avec quelque des de jambon revenu dans un peu de buerre jusqu'a coloration puis creme..reduction, ou pour un repas plus evolue avec quelques cepes poeles, puis cremes, ou une tranche de foie gras frais , ou encore quelques morille ou encore de queue de langouste !! il existe des dixaines de facons d'accomoder les ravioles du dauphine toutes meilleures les unes que les autres