Qui a un truc pour enlever ce petit goût de terre aux blettes ? Merci

les blettes se cuisent dans un " blanc " c'est a dire de la farine melangee a de l'eau que l'on verse dans l'eau pour cuire les blettes, ensuite du sel et du jus de citron.

c'est valable pour les choux fleurs de facon a ce qu'ils restent bien blanc, et les asperges blanches,les cardes, les salsifis, etc

le gout de terre et autres disparaitront

salutations d'un cuisinier pro de norvege