Comment préparer des verrines en grande quantité ?

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme - 19 août 2010 à 02:17

Je dois préparer environ 150 verrines dessert pour un repas de famille fin août. Qui aurait des conseils à me donner pour la préparation, l'organisation ? (Est-il possible d'en congeler avant ?...) Merci pour votre aide !

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Utilisateur anonyme

je fais souvent des verrines lors de repas familiaux, je ne congéle jamais. mais on peux en préparer la veille. tiramisu, salade de fruits. et en salé : aspic. et pour remplir rapidement et sans déborder( fromage blanc, guacamole....) j'utilise la boule décor de tupperware, très pratique.

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