le plus facile c'est l'extracteur car vous aurez une gelée transparente (pour les pommes ou fruits rouges genres groseilles).
je prends du sucre spécial gelée cela permet de cuire moins longtemps et donc de garder le meilleur gout du fruit. cuire comme indique sur le paquet mais n'oubliez pas de rallonger le temps si vous faites plusieurs kilos en même temps.
Pour vois si elle est cuite, avec une cuillère je dépose un peu de la gelée sur une assiette, j'attends quelques secondes et si elle gèle je la mets en pots en fermant immédiatement ce qui la stérilise pour la conservation. au besoin on peut retourner les pots.
petit tuyau pour remplir les pots sans baver: prenez un entonnoir et couper le bout!
bonne confiture et n'oubliez pas d'imaginer en ajoutant des épices, ou mélanger des fruits, c'est en en faisant que vous découvrirez toutes les variétés, kiwi, ananas, bananes....
