qui sait faire la confiture de cerises, mon sirop reste toujours liquide !

Question

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Bonjour,
Moi, je fais mes confitures avec des sachets de Vitpris, (..pub...? ), et en général, je mets beaucoup moins de sucre que sur les recettes, et cela réussit à chaque fois.
De plus, c'est rapide. Beaucoup moins longtemps à cuire.

Sans mettre de sachet de vitpris, on peut aussi mettre une ou 2 pommes dans la confiture (=pectine). Et il faut cuire plus longtemps.
Mon blog parle de mes recettes "à la cerise"  ...en ce moment, il y en a tellement.
http://sim-brico-jardin.over-blog.com

Bonne confiture   !!!

Utilisateur anonyme · Answer

Faire bouillir 800g de sucre avec 20 cl d'eau.(121°) Le sirop doit avoir la concistance d'un caramel qui n'a pas encore pris de couleur.
Coupez 1 kg cerices en morceaux ou mieux ,les passer au mixer .
Ajoutez ces cerises a votre sirop et continuer la cuisson une vingtaine de minutes

Qui sait faire la confiture de cerises, mon sirop reste toujours liquide !

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