Qui peut m'aider pour la cuisson des moules ?
J'ai un problème avec la cuisson des moules, quand elle sont cuites, beaucoup d'entres elles restent fermées, de quoi ça vient ?
3 réponses
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Mélangez-les plusieurs fois en cour de cuisson car celles qui se trouvent au fond du récipient cuissent plus vite que celles du dessus.
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Bonjour,
si les moules ne s'ouvrent pas à la cuisson, c'est qu'on ne peut pas les consommer. De même celles ouvertes avant la cuisson ne doivent pas être consommées.
Bon appetit, moules frites un petit regal. -
Pour moi, quand les moules ne s'ouvrent pas après cuisson , c'est qu'elles sont mortes, et donc pas bonnes, et donc direction la poubelle.
