Recette du gaspacho de tomates

De la cannelle dans le GAZPACHO???!!! HURGH... Je vis depuis 12 ans en Espagne et la recette espagnole est celle de Pascale, c'est un plat qui se sert très frais en entrée pour supporter les chaleurs de l'été.

1 kg de tomates bien mures 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle en poudre ½ cuillère à café de cumin 1 cuillère soupe d’huile d’olive Noix de muscade sel et poivre. c'est la recette de ketchup

1 kg de tomates bien mures 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle en poudre ½ cuillère à café de cumin 1 cuillère soupe d’huile d’olive Noix de muscade sel et poivre.

Ma recette perso : règle des 5
500 g de tomates, 500g de poivrons, 500g de concombre, 50 g de mie de pain, 50 g d'oignons, 5 gousses d'ail, 500 ml de bouillon de volaille, 5 herbes et épices (1 c.c. de piment d'espelette, 1c.c de sel, 1 c.c de poivre, 1 c.s. de basilic, 1c.s. de sauge)
Peler et épépiner les légumes (pour atteindre la quantité désirée), passer le tout au blender, puis au chinois.
Servir très frais.

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le site et que je trouve le mieux réussit avec des recettes de cuisine où les internautes qui essaient , laissent leurs opinions et des modifications pour améliorer les recettes:
www.marmiton.org
Je vous souhaite du plaisir à découvrir ce site.
Marie-Hélène Costa

faire un bouillon un peu épicé avec un peti peu de gingembre...
mixer des tomates dans un blender, puis y ajouter le bouillon et mettre au frais au frigo.
puis prendre un concombre l'éplucher, enlevre les graines, et le couper en petits carrés, mettre dans un bol au frigo...
prendre des tomates, et les couper en petits carrés et mettre au frigo dans un bol.
prendre un oigon l'éplucher et le couper aussi en petits cubes; dans un bol et au frigo... prendre un poivron jaune ou vert... cela met de la couleur et faire pareil en petis cubes et au frigo dans un bol..
faire des petits croutons et mettre dans un bol...
au moment du repas, sortir tous ces petis bols et les mettres sur la table
donc un bol vide pour chaque invité et lui mettre la soupe froide bien remuée dedans car chacun prendra ensuite ce dont il a envie car tout le monde n'aime pas les oignons crus ou ne digère pas les poivrons... c'est délicieux ces petits morceaux qui sont dans votre soupe froide... et selon le goût de chacun..
bon appétit !