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Quels légumes pour accompagner une blanquette de veau ?

Résolu

Accompagnement
Veau
Pomme de terre
Champignons
Gratin

Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme - 4 févr. 2011 à 15:12

A préparer à l'avance.

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41 réponses

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Utilisateur anonyme

Des pommes de terre "grenaille", ou du riz.

Réponse 2 / 41

Utilisateur anonyme

Je pense une jardinière de légumes, c'est bien on peut juste la faire réchauffer

Réponse 3 / 41

Utilisateur anonyme

Je rejoint un peu l'opinion commune, pour faire cuire la blanquette, il faut un court bouillon, ajoutez-y quelques légumes (carottes, poireaux, navet, selon votre goût) servez en avec la blanquette, ajoutez quelque champignons à la sauce et servez avec du riz, c'est l'accompagnement de la blanquette .. (le riz n'est pas un légume, mais un féculent... C'est pour cela que je fait ma blanquette en ajoutant des légumes au court bouillon)

Réponse 4 / 41

Utilisateur anonyme

il ya le choix mais ma préférence reste pour la bonne pomme de terre cuite a l'eau avec son petit brin de persil un vrais regal avec la blanquette

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Réponse 5 / 41

Utilisateur anonyme

Le riz est le mieux! Si vous voulez des légumes, vous pouvez ajoutez des carottes et des champignons si vous le désirer! Bon appétit

Réponse 6 / 41

Utilisateur anonyme

DES CHAMPIGNONS BLANCS DE PARIS

Réponse 7 / 41

Utilisateur anonyme

En ce qui me concerne, j'aime bien les salsifis ! Je trouve que ce légume est parfaitement adapté ! Cela donne envie de manger une bonne blanquette de veau !

Réponse 8 / 41

Utilisateur anonyme

en principe, on met du riz, mais c'est très bon avec une purée de pommes de terre... maison bien sûr!!!

Réponse 9 / 41

Utilisateur anonyme

Plusieurs façons d'accompagner la blanquette de veau : carottes en lamelles avec quelques champignons de Paris joints à la cuisson de la viande et pour completer quelques pommes vapeur légèrement persillées ! Avec une grosse partie de son coeur je vous souhaite un très bon appetit !

Réponse 10 / 41

Utilisateur anonyme

Puisque l'on doit cuire la viande dans un court bouillon,mettre quelques carottes en plus dans ce dernier afin de les manger avec du riz ou des pommes de terre,qui,soit dit en passant sont eux des féculents.

Réponse 11 / 41

Utilisateur anonyme

carottes que l'on met a cuire avec la viande et champignons que l'on ajoute à la sauce blanquette 5min avant de servir pommes de terre et riz sont des féculents donc en petite quantité environ200gr par personne

Réponse 12 / 41

Utilisateur anonyme

salut pour une bonne blanquette le seul accompagnement c'est le riz blanc

Réponse 13 / 41

Utilisateur anonyme

des tagliatelle ou du riz

Réponse 14 / 41

Utilisateur anonyme

la blanquette (a part la carotte et l'oignon du court bouillon) c'est des pommes de terre ou du riz... Je met les pommes de terre direct a cuire en meme temps que la viande.. elles sont delicieuses - ou avec du riz, que je fais cuire dans le court bouillon quand ma viande et cuite... Je prefere la tradition.. apres on peut mettre n'importe quoi, mais c'est plus une blanquette...

Réponse 15 / 41

Utilisateur anonyme

Pommes de terre, riz ou pates. Bon appétit !

Réponse 16 / 41

Utilisateur anonyme

des pommes de terre et une ou deux carottes ( pas plus )

Réponse 17 / 41

Utilisateur anonyme

une purée de pommes de terre ou de la polenta (semoule de maïs)

Réponse 18 / 41

Utilisateur anonyme

salsifis et petites pommes de terre

Réponse 19 / 41

Utilisateur anonyme

le salsifi se fond dans la sauce c'est un délice!

Réponse 20 / 41

Utilisateur anonyme

soit du riz basmati, soit des pâtes style coquillettes

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