Pouvez vous me donner des idées de légumes originales avec de l'autruche ?

purée de celerie sur une sauce normande

Il faut des légumes relevés en goût, comme la purée de cèleri ou les topinambours que l'on retrouve avec plaisir sur les étals de nos marchés !!!

il n'y a pas idée de manger de l'autruche!!!!!
PAUVRE BÊte!!!!

tu peux essayer la patate douce ou la banane plantin ce sont tout deux des legumes exotiques facile a cuisiner originaux et facile a trouver en france. attention la patate douce est tres sucree tout le monde n'apprecie pas mais l'effet de surprise serra la et avec une viande assez forte comme l'autruche ca devrai tres bien se marier
donne m'en des nouvelles si tu optes pour cette solution

bonjour des topinembours ou des tranches de coings poelèes bonne journèe

personellement, je fais aujourd'hui des pavés d'autruche avec une sauce au foie gras que je vais accompagné d'une petite cocotte de carottes au curry et pain d'épice je pense que le pain d'épice est un bon ingrédient pour un repas de noël. recontactez moi pour la recette si elle vous interesse

Et pourquoi pas une simple purée de vitelottes. c'est tout facile, juste montée au beurre légèrement parfumée à la muscade et poivrée. Avec d'un pavé d'autruche au grill ou à la poêle on se complique pas la cuisine, l'effet est dans la couleur et dans la bouche.

ok moi je l'accompagne d'une puree de celeris et d'un gratin de pommes de terres ou de rutabaggas ce sont deux recettes faciles et rapides en plus aucune obligation de poids et mesures tu fais a ton gout
a tout les coup ca plait

avec un gâteau de carottes au cumin ou une purée de patate douce

bonjour je te proposerais du choux rouge cuit avec des pommes avec un peu de vin rouge; tu accompagnes avec une pomme de terre duchesse. bonne appétit.

essaie les legume ancien style gratin de petitmarron ou topinenbourg ou alors tu peut faire une purrée de marron ou tu ajoute dedans un filet d huile de noix tu verras cet tres bon mais faut aimer les marrons

emmincés d aubergines poelleees ou tomates surpprise c a dire mettre une petite ratatouille maison et pour la sauce une marchand de vins ou une sauce au foie gras

bonsoir,

je suis d'avis, ( malheureusement de très peu de personnes... ) que l'autruche ça ne se mange pas, respectons un peu la vie animale....

tagliatelles de courgettes simple mais bien avec l autruche

Purée de pommes de terre et de céleri-raves. Tout simple, mais c' est un délice ! 50/50 de chaque légumes, mixés avec beurre.

feves ,poireaux , pomme de terre roti ou avec des endives

Délicieux avec sauce aux airelles

avec un roti d'autruche je fais poeler des fruits mangue,kiwi, ananas tu peux mettre les fruits que tu veux tu peux aussi les sucrer suivant ton gout; bonne degustation

bonjour,
je conseil un gratin de brocoli à la béchamel. c'est pas trés cher et exellent.

bon appètit

olivier