J'ai des clémentines hyper acides que puis-je en faire sinon les jeter?

Bonjour,
De la confiture ! Tu laisses macérer 24 h moitié moins de sucre que de fruits, puis, tu cuits le tout. Si jamais ta confiture est encore trop acide, rajoute un peu de sucre.

j'oubliais, si tu n'es pas fan de la cannelle, tu peux préparer juste une sorte de vinaigrette avec le jus de clémentines, de l'huile d'olive , sel, poivre.

Pourquoi une salade marocaine?
normalement, la salade de carotte se fait avec de l'orange, mais quand j'ai, comme vous des clémentines acides inmangeables, je prépare cette salade avec:

400g de carottes
2 oranges juteuses (que je remplace par 4 ou 5 clémentines suivant leur taille)
1 cuil.à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuil. à café de sucre en poudre
1/4 cuil.à café de cannelle

Pelez les carottes, rincez-les a l'eau fraiche et séchez-¬les. Râpez-les avec une grille fine.
Coupez les oranges en deux. Pressez-les, récupérez le jus et filtrez-le a travers une passoire pour retenir la pulpe.
Dans un saladier ou une large coupe, mélangez le jus d'orange, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle et le sucre.
Ajoutez les carottes râpées et remuez longuement pour bien les imprégner de sauce. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et servez bien frais.

Bien sur, c'est bien meilleure l'été car c frais, mais en crudités, c'est sympa aussi l'hiver...

bjr

les faire confire pour mettre plus tard dans un gateau
En faire de la liqueur avec quelques grains de café, du sucre et de l'eau de vie
en faire du jus auquel tu rajoutes un carotte
garder la peau pour parfumer

Trouver un copain volontaire à qui tu ferras essayer ta nouvelle recette

une salade de fruits
bananes pommes ananas etc.....
du sucre et bouchon de rhum