Quelle protection contre le gel est la plus efficace ?

J'habite Marseille, l'année dernière mon bougainvillier a gelé. L'hiver est de plus en plus froid dans la région. Mon jardin se trouve au Nord j'ai un citronnier un clémentinier un olivier et un bougainvillier je souhaite les protéger du gel. J'ai entendu dire qu'il fallait mettre de la paille au niveau du sol pour protéger les racines et j'ai lu qu'on pouvait mettre de la toile géotextile autour de l'arbre. Je compte remettre mon citronnier et mon clémentinier en pot. Selon votre expérience que dois je faire ? C'est la première fois que j'ai un jardin et les conseils qu'on trouve sur le net sont souvent différents. Merci de m'aider à sauver mes arbres lol