Congélation

Peut-on congeler des blettes ?

Résolu

Utilisateur anonyme -

Bonjour,

Je voudrais conserver des blettes.
Faut-il les congeler non cuisinées ou cuisinées?

Merci pour vos précieux conseils

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7 réponses

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Utilisateur anonyme
Bonjour,

ébouillante les 3 minutes et pour les refroidir tu les mets dans de l'eau froide avec des glaçons.
Ensuite tu les égouttes et les mets en sac ou en boite et Zou ! au congelateur.

Tu peux faire la meme chose avec les feuilles

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1. Utilisateur anonyme
  
  moi je les ebouillants et je les congelles.je les cuits ensuites sans les decongeler
  
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2. Utilisateur anonyme
  
  Je congèle le vert des bettes aprés l'avoir ébouillanté 5 mn puis je laisse égoutter, j'essore en boule entre mes mains puis je congèle. Micro onde en cuisson au sortir du congel.
  
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3. Utilisateur anonyme
  
  je les coupe en petits morceaux cotes et feuilles je les lave dans plusieurs eaux j'ebouillente j'egoute puis eau froide j'egoute a nouveau je met sur un linge pour oter l'eau ,et en sachets au congelateur
  
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4. Utilisateur anonyme
  
  Oui vous pouvez les congelées ébouillantées
  
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5. Utilisateur anonyme
  
  oui bien sur !!! les faires blanchir bien les égoutter faire des briquettes les tasser puis envelloper ou en barquettes et le tour est joué !!!!
  
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Réponse 2 / 7
Utilisateur anonyme
Moi je ne garde pas le vert je congèle seulement les côtes crues sans les éboullanter.

Je pratique également comme cela pour le choux les haricots verts les petits pois les carottes etc........ et cela depuis des années jamais eu de problème.

claudie

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1. Utilisateur anonyme
  
  Je pratique de cette façon, mais je sépare les cotes pour en faire des gratins, comme du céléri.
  
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2. eleinad
  
  absolument exact
  
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Réponse 3 / 7
Utilisateur anonyme
Bonjour,

Elles seront bien meilleures en bocaux, car le problème de la congélation, fait qu'elles deviendront toutes filandreuses et donc pas très agréable à la dégustation.

Bon appétit :-)

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1. Utilisateur anonyme
  
  oui elles se congel ent mais moi je les mets en bocaux elles sont meilleurs le vert je le garde et le fait epinard que je congele
  
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2. Tolerare
  
  Bonsoir, je congelle depuis des années, les blettes de mon jardin elles ne sont pas filandreuses. Peut-être devrais-tu revoir ta façon de faire blanchir.
  
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Réponse 4 / 7
Utilisateur anonyme
des blettes? mais qu'est ce que c'est que ça des blettes???

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Réponse 5 / 7
Utilisateur anonyme
OUI ça se congèle

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1. Utilisateur anonyme
  
  je pense que sa se congéle comme tout légume
  
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2. Utilisateur anonyme
  
  oui on peut les congeler pas cuit
  
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3. Utilisateur anonyme
  
  oui, mais pour ca il faut les mettre au congelateur d'abord
  
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Réponse 6 / 7
Utilisateur anonyme
On dit les 2 : bettes ou blettes. C'est comme la roquette (salade) ou riquette et yaourt ou yoghourt (la provenance géographique et les ferments étant différents dans ce dernier cas) !!!!!

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Réponse 7 / 7
Utilisateur anonyme
Bonjour
Vous parlez de" blettes", est ce les groseilles à maquereaux appeler blettes ou le légume appelé "bettes" (côtes de bettes)
merci de me renseigner
à bientôt
Louise

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Peut-on congeler des blettes ?

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