Congélation foie gras cru ?

Bonsoir Arlette,il n'y a aucun probleme je l'ai deja fait,bon noel!

Bonjour! Je dirai la même chose , pas de souci c'est déjà fait pour ma part, le tout est de le décongeler suffisamment à l'avance (cela doit décongeler lentement). A plus

bonjour; le fait de congeler le foie gras n'altère en aucun cas ce produit noble parcontre il ne faut que pas ce soit une regongélation sinon gros problème. Jean-Pierre ZARB

bien sur que tu peux, je le sais de source sure mon mari est toulousain et je l'ai déjà fait ça marche!!!

on peut congeler du foie gras et c'est ce que je fais depuis des années mais pour le preparer il faut le sortir un jour avant,le placer au refrigerateur ou dans un endroit frais.Ensuite on le cuisine comme souhaité et il n'y a pas de différence.heureusement que le congélateur existe car les dates de consommation sont limitées sur ces produits de luxe !!!!! veronique

Aucun problème, j'ai toujours un ou deux foies gras au congélateur. C'est parfait pour le foie gras en terrine mais aussi en brioche. Je vous souhaite de bonnes fêtes de Noël.

J'ai congelé du foie gras assez souvent, cela permet de l'avoir cru quand besoin. Bien sûr si ce n'est pas du décongelé ! Le goût n'évolue pas, alors que si l'on stérilise en bocal, et que l'on attend quatre ou cinq ans, le goût s'améliore. mais c'est dur d'être patient...

Bonjour, vous pouvez congeler votre foie gras sans aucun problème, même si certaines personnes désirent respecter l'éthique, c'est ridicule, cela n'altère en rien le goût ni la texture. Bon Noël!!!!

A la sortie le manges-tu cru, sans cuisson ?