Recette avec des figues pour accompagner le foie gras
Utilisateur anonyme
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Qui aurait la recette pour faire le confit de figues qui accompagne le foie gras (mais pas de la confiture !) ? Merci.
2 réponses
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1 verre d'eau
500g de figues
500g de sucre
1 citron
Portez à ébulition l'eau et le sucre pour obtenir un sirop très épais.
Ajoutez les figues une à une (il faut qu'elles soient recouverte de sirop).
Ajoutez ensuite les zestes de citron et poursuivez la cuisson à feu doux. (Ecumez de temps en temps ).
La cuisson est assez longue ,il faut compter à peu pres 40 à 45 mn. Surveillez bien la cuisson
