Congélation foie gras cru ?

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Foie gras

Utilisateur anonyme -
labricole47 Messages postés 28059 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention - 7 déc. 2021 à 17:47

Bonjour

J'ai acheté du foie gras cru dévéiné et assaisonné est-ce que je peux le congeler avant de la cuisiner avant Noël . Merci de me répondre

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Utilisateur anonyme

pas de problème tu peux le faire, l'idéal si tu est équipé met le sous vide avant congélation , c'est comme çà que je fais et crois moi il ne bouge pas en plus je suis du metier, même si certain crie au sacrilège, je met au défi celui qui trouve une différence.Bonne fêtes et bonne dégustation

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