Astuces pour rattraper un plat raté?
Bonjour à toutes, est ce que l'une d'entre vous saurait comment rattraper un plat trop assaisonné et surtout trop salé. En effet, j'ai la main un peu lourde sur les épices et quand il s'agit du sel tout vole à la poubelle. Du coup si vous avez des astuces de grand mère je suis preneuse. Tant qu'on y est si vous avez d'autres astuces, n'hésitez surtout pas.
3 réponses
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Modérateur
Bonjour
Tout dépend du plat, on peut rajouter un autre truc pour dissoudre
Exemple du riz où de la purée pas salé et donc dissoudre le premier
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Contributeur
Bonjour
Qqs astuces/dicussions sur ces sujets ici:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1195605-comment-rectifier-une-sauce-trop-salee/
https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66305906-plat-trop-salehttps://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/2841059-comment-rectifier-un-plat-trop-epice/
https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60044395-adoucir-un-plat-trop-epice;)
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Salut Lulu,
Pour désaler un plat, tu peux aussi y ajouter une pomme de terre pelée crue. ça va absorber l'excédent de sel et tu pourra jeter la pomme de terre en fin de cuisson.
