Astuces pour rattraper un plat raté?

Lulu7889 -  

Bonjour à toutes, est ce que l'une d'entre vous saurait comment rattraper un plat trop assaisonné et surtout trop salé. En effet, j'ai la main un peu lourde sur les épices et quand il s'agit du sel tout vole à la poubelle. Du coup si vous avez des astuces de grand mère je suis preneuse. Tant qu'on y est si vous avez d'autres astuces, n'hésitez surtout pas.

3 réponses

  1. JujuGrom

    Salut Lulu,

    Pour désaler un plat, tu peux aussi y ajouter une pomme de terre pelée crue. ça va absorber l'excédent de sel et tu pourra jeter la pomme de terre en fin de cuisson.

    1. Lulu7889 Auteur

      Salut Lulu, merci pour cette astuce innovante j'en avais jamais entendu parler :) Si tu as d'autres comme ça je suis preneuse :)

    2.  labricole47 Modérateur

      Trop fort.... vous faites les questions réponses, sous divers pseudo, pour en arriver à la pub 

  2.  Radinoz Contributeur

    Bonjour

    Qqs astuces/dicussions sur ces sujets ici:

    https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/1195605-comment-rectifier-une-sauce-trop-salee/
    https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-66305906-plat-trop-sale

    https://cuisine.journaldesfemmes.fr/astuces-termes-et-tournemains/2841059-comment-rectifier-un-plat-trop-epice/
    https://sante-medecine.journaldesfemmes.fr/forum/cuisine/affich-60044395-adoucir-un-plat-trop-epice

    ;)

    1.  labricole47 Modérateur

      Bonjour

      Tout dépend du plat, on peut rajouter un autre truc pour dissoudre

      Exemple du riz où de la purée pas salé et donc dissoudre le premier