Pourquoi ma glace maison cristallise ?

Résolu
stf_la sudiste -  
Bonjour,

bonjour,

j'ai une sorbetiere et quand je fais des sorbets tout se passe bien, par contre, si je fais des glaces, celles ci se cristallise,
est ce que l'on peut me donner une explication ou ai je raté quelque chose ?

merci a tous !!!

4 réponses

  1. Chocopur
    Je pense que vous n'avez rien "raté". C'est une question de composition de la glace et de température. A part d'ajouter pas mal de produits chimiques une glace maison n'aura jamais la même consistance que celles du supermarché.
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