Comment réhydrater du raisin sec ?

Béatrice -

Je voudrais réhydrater un peu du raisin sec. Savez-vous comment faire ? Merci pour vos conseils.

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3 réponses

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Marie
Le mettre dans de l'eau tiède 10 minutes.

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1. maridid
  
  on peut aussi les réhydrater avec du jus de fruits ou si on ne craint pas et si la recette le permet avec du rhum...avec modération!!!
  
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2. Morwen Contributeur
  
  Question posée en 2006 quand même ...
  
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3. mpbg
  
  vous etes sur car jai un examen de scienc la dessue vendredi
  
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Réponse 2 / 3
Chantal
Faire un thé neutre assez fort et faire tremper les raisins toute la nuit. Les égoutter soigneusement pour un cake sur du papier "essuie-tout", mais pour un taboulé c'est parfait .

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Réponse 3 / 3
Morwen Contributeur
Bonjour,

Tout dépend de la recette que vous faites ou si vous désirez les parfumer ou non.

Pour quelque chose de neutre, il faut les faire tremper dans l'eau tiède mais vous pouvez aussi les faire tremper dans du thé, du rhum ou autre alcool.

Dans un liquide chaud, 10 min suffisent, dans un liquide froid il faut compter 1h. Pour ne pas perdre de temps en général je chauffe un peu mes alcools quand je les fais tremper ainsi.

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