Congeler une bûche ?

leatimike -

Bonjour, je vais faire 2 bûche pour noël, (fraise et passion , chocolat et caramel)
est ce que je peu les preparer 1 semaine avant , les congeler et les sortir la veille pour la déco?
j'utilise de la gelatine pour les mousses et je ferai une genoise a la pistache et un palet breton
est ce que ça va altérer la qualité de la buche (mousse , genoise et palet breton)
merci beaucoup pour vos reponse.

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lilie
bonjour,
bien sur vous pouvez congeler vos buches, aucun soucis, et elles seront aussi bonnes que faites le jours meme

13

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1. leatimike
  
  Merci beaucoup je vais pouvoir les faire avec plus de sérénité
  
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2. sabrinapotvin
  
  Bonsoir à vous, il est possible sans aucun problème de faire vos bûches à l'avance. Veillez cependant à laisser décongeler au réfrigérateur environ 6-12 heures à l'avance, puis servir par la suite ;)
  
  Au plaisir,
  
  Sabrina
  Formatrice et Conceptrice de Gâteaux Artisanaux
  www.sabrinapotvin.com
  
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3. leatimike
  
  Merci beaucoup je pense que je vais les faire la semaine prochaine merci pour vos conseil
  
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Congeler une bûche ?

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