Où trouver de la boule de suif ?

Bonjour,
Je suis à la recherche de graisse de boeuf (suif) mais j'ai du mal à en trouver. Ce type de graisse sert à fabriquer les christmas pudding, les kidney pies et les frites belges. Elle est avec le saindoux incomparable pour faire des pâtes de quiche croustillantes et des shortbreads.
Est-ce que vous savez où trouver ce type de produit d'une qualité raisonnable ?
Merci de votre aide.