Quelle est la confiture la moins sucrée

Bonjour

Les fruits à noyaux sont plus sucrés que les autres comme les groseilles, groseilles à maquereau, mûres, myrtilles, etc...

Mais tout va dépendre de la quantité et de la qualité du sucre utilisé pour faire cette confiture. 

Tu peux préparer des fruits auxquels tu ajoutes quelques grammes d'agar-agar = compote plus ferme

Pour un goût plus sucré, il suffit d'ajouter un édulcorant naturel (Xylitol, sirop d'agave, Tagatesse, érythritol ou... stévia pour ceux qui aiment son goût de réglisse).

Ces sucres naturels ont un indice glycémique nettement plus bas, voire très bas.

A la fraise, aux fruits rouges (de préférence pas à noyaux), à la figue, de nombreux fruits peuvent rentrer dans la composition d'une confiture sans sucre ajouté.

Et les biscuits, tu les prépares avec quoi ?