Avez-vous une astuce pour dorer une tarte ou autre sans jaune d'œuf ?

Question

Bonjour,

Idéal pour dorer une tarte, une brioche ou autre, le jaune d'oeuf est l'ingrédient qu'il faut. Comment et par quoi le remplacer pour une jolie dorure ?

Merci à tous !
--
Anysia Berembou

Billilule · Accepted Answer

Vous pouvez badigeonner de lait avec un pinceau et le résultat est identique au jaune d'oeuf.

Bon dimanche.

xplom · Answer

du sucre de canne ?

--ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

Celine123 · Answer

Bonjour,

J'utilise de la margarine fondue pour dorer les cotes de la tarte.

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,

Oui, je pense que de l'eau sucrée ou même tout simplement du lait, est aussi efficace pour faire dorer une tarte avant de la mettre au four.

William · Answer

Bonjour avec du lait

sylviegt · Answer

du lait !

fran · Answer

J'utilise une demie cuiller à café de café soluble avec une pincée de sucre en poudre et une cuiller à café d'eau. bien mélanger et dorer au pinceau (broyé, brioche, etc)

Avez-vous une astuce pour dorer une tarte ou autre sans jaune d'œuf ?

7 réponses

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