Conservation d'oseille
didi50553
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La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention -
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention -
peut on congeler l'oseille ou la sauce d'oseille. merci pour vos réponses
2 réponses
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Bonjour,
L'oseille frais, quel bonheur... dommage qu'il n'y en ait pas toute l'année. Dans une omelette ou dans une papillote de poisson, c'est simplement sublime.
Ici, il part tellement vite (il faut dire qu'une fois dans la poêle, il "fond" comme neige au soleil, c'est fou) qu'on a pas le temps de le congeler. Mais peut-être devrait-on en faire quelques stocks, d'oseille, pour les périodes de disette.
Voici nos recettes à l'oseille préférées.
Et notre recette choucou : l'omelette roulée à l'oseille et au saumon.
