A voir également:
- Comment décongeler des macarons
- Conservation macarons température ambiante - Meilleures réponses
- Decongeler macarons - Meilleures réponses
- Macarons decongeler ✓ - Forum Conservation, congelation...
- Comment decongeler des fraises - Forum Quel accompagnement ?
- Peut-on congeler des macarons ? - Forum Tout sur la Cuisson
- Faut il décongeler les abricots pour faire une tarte - Accueil - Pâtisseries fruitées
- Comment décongeler des crevettes - Guide
1 réponse
Bonjour Bab,
S'agissait-il de macarons maison ou bien achetés chez le pâtissier ? Dans ce dernier cas, il se pourrait bien que vos macarons aient été décongelés par votre boulanger/pâtissier avant votre achat, ce qui expliquerait leur molesse une fois recongelés/décongelés. Posez-lui la question... même si le sujet est tabou dans la profession.
S'il s'agit de vos propres macarons, peut-être avez-vous un peu tarder à les congeler (le jour même de leur préparation dans l'idéal) et ils auraient pris alors un peu l'humidité ambiante.
