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Pour dessaler une vinaigrette

Résolu

Vinaigrette

luciole -
ZITA - 27 janv. 2020 à 19:14

Bonjour,
merci de me donner une ruse car j'ai échapé le sel dans la vinaigrette

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ZITA

Bonsoir,

Et en mettant un oeuf ?

Réponse 2 / 2

La_Redac_Cuisine Messages postés 504 Statut Contributeur 5

Bonjour Luciole,
Lorsqu'un plat est trop salé, on l'arrose de jus de citron frais pour tromper les papilles. Et cela fonctionne également avec une vinaigrette.
Vous pouvez aussi doubler voire tripler les proportions de votre vinaigrette sans toucher à la quantité de sel, comme le propose xplom.
Enfin, oour remplacer le sel dans une vinaigrette, pensez aussi à la sauce soja, sauce tamari (c'est à dire de la sauce soja sans gluten) ou encore au miso (pâte de soja fermentée au petit goût salé).

xplom Messages postés 43153 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 26

bonsoir
et bien si vous voulez pas la mettre dans l'évier, rajoutez les autres ingrédients en proportion

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