Mes yaourts maison sont liquides
Résolu
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23 réponses
Bonjour,
Comment avez-vous fait ?
S'ils sont liquides, aucun moyen de les rattraper. Ils doivent déjà être fermes avt d'aller au frigo.
Chez nous pas de yaourtière ou autre.
C'est tout simple et économique.
On fait bouillir 1 L de lait entier UHT.
On fouette 1 à 2 yaourts entier nature avec 1 L de lait entier UHT froid.
On ajoute le lait bouillant.
On verse le tout dans nos pots en verre.
On les place dans une boîte en polystyrène (on a demandé à une poissonnière sur le marché et on l'a lavée lavée lavée.) Un grande boîte hermétique peut l'affaire.
On place 2 feuilles de papier essuie tout dessus (si une goutte d'eau tombe ils seront ratés).
On ferme, on entoure la boîte dans une couverture, on met la boîte dans un placard et 8 h plus tard les yaourts sont prêts et excellents. (On les met au frigo)
On les laisse nature, chacun est libre d'y mettre du sucre, de la confiture etc selon ses envies.
Les yaourts peuvent resservir à en faire d'autres 3 à 4 fois.
Comment avez-vous fait ?
S'ils sont liquides, aucun moyen de les rattraper. Ils doivent déjà être fermes avt d'aller au frigo.
Chez nous pas de yaourtière ou autre.
C'est tout simple et économique.
On fait bouillir 1 L de lait entier UHT.
On fouette 1 à 2 yaourts entier nature avec 1 L de lait entier UHT froid.
On ajoute le lait bouillant.
On verse le tout dans nos pots en verre.
On les place dans une boîte en polystyrène (on a demandé à une poissonnière sur le marché et on l'a lavée lavée lavée.) Un grande boîte hermétique peut l'affaire.
On place 2 feuilles de papier essuie tout dessus (si une goutte d'eau tombe ils seront ratés).
On ferme, on entoure la boîte dans une couverture, on met la boîte dans un placard et 8 h plus tard les yaourts sont prêts et excellents. (On les met au frigo)
On les laisse nature, chacun est libre d'y mettre du sucre, de la confiture etc selon ses envies.
Les yaourts peuvent resservir à en faire d'autres 3 à 4 fois.
ma yaourtiere est une severin que ma mère a acheté il y a 10ans, sans minuterie et sur le mode d'emploi c'est marqué 5/6heures en yaourtière et mettre les couvercles sur les yaourts.
Bien d'accord avec vous, Lucie. Ici, c'est yaourtière Yalacta héritée de ma grand-mère(!) avec pots en porcelaine blanche (plaisir des yeux), une grosse boite ronde en métal à double paroi, 1l de lait à 70° (thermomètre ou bien 3/4 l de lait bouillant, auquel on mélange 1/ 4 l lait froid), mélangé à un yaourt ; 8h maxi posée quelque part, sans électricité, bien sûr. Pas de four ! Et c'est parfait (mettre des pots en verre dans une cocotte minute fermée ou une boite en polystyrène fait aussi bien l'affaire, comme dit plus haut. Eventuellemnt du lait en poudre, si on les aime un peu fermes. Quand donc nous libérerons-nous de tous ces gadgets électriques, encombrants, polluants, chers, à l'obsolescence programmée? Le pire étant à mes yeux les cafetières éléctriques Nespresso et ses capsules qui polluent! A quiaura la plus récente ou cher! Nous sommes devenus des parts de marché , pour les fabricants, les labos pharmaceutiques , les médias, la mode! Et si nous réapprenions l'autonomie?