Congelation des eclairs maison

ernest -  
 anonyme -
Bonjour, pourriez-vous me dire si on peut congeler des eclairs cuits fourré aux congelateur merci

1 réponse

  1. Stef
     
    Non, la pâte à choux supporte très mal la congélation. Par contre on peut la congeler crue sans problème et la cuire sans décongélation.
    -1
    1. anonyme
       
      oui on peu la congeler garni ( mais pas avec le fondant dessus) je le sais de source sur car j'ai de la famille qui travail en patisserie et ca leur arrive de congeler
      1

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